Resep Guacamole Rumahan yang Mudah dan Lezat
Cara Membuat Guacamole Sederhana untuk Musim Panas
Nikmati guacamole segar tanpa perlu menyalakan kompor, sangat cocok untuk cuaca panas! Jika dibuat sebelumnya, hidangan ini bisa menjadi santapan yang mengenyangkan saat disajikan di atas bagel atau baguette. Perpaduan alpukat yang lembut dan sayuran segar menjadikannya pilihan yang tak tertahankan untuk membangkitkan selera makan Anda.
Bahan Utama
- 4 buah alpukat matang
- 1/4 buah bawang bombay segar
- 3 buah tomat matang
Bumbu & Lainnya
- 4 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm garam halus
- 4 sdm air jeruk lemon segar
- 2 sdm gula pasir
- 4 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm garam halus
- 4 sdm air jeruk lemon segar
- 2 sdm gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Kunci guacamole yang lezat adalah bahan-bahan yang segar! Siapkan alpukat matang, bawang bombay renyah, dan tomat segar. Alpukat paling baik jika sedikit empuk saat ditekan lembut.
Step 2
Belah alpukat matang menjadi dua, buang bijinya, lalu kerok daging buahnya ke dalam mangkuk. Gunakan garpu atau penumbuk kentang untuk menumbuk alpukat dengan lembut. Jika ada bagian yang masih keras, potong dadu kecil-kecil dan campurkan untuk menambah tekstur. Hindari menumbuk terlalu halus; membiarkan sedikit potongan akan meningkatkan sensasi saat dikunyah.
Step 3
Buang batang tomat. Buang bagian tengah yang berbiji dan cincang halus bagian daging dan kulit luarnya. Jika tomat Anda terlalu lembek dan benyek seperti pada gambar, lebih baik gunakan tomat yang sedikit kurang matang dan lebih keras. Tomat yang lebih keras akan memberikan tekstur guacamole yang lebih baik.
Step 4
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Merendam bawang bombay cincang dalam air dingin selama sekitar 5 menit akan membantu mengurangi rasa tajamnya, membuatnya lebih lembut. Tiriskan hingga benar-benar kering sebelum digunakan.
Step 5
Pada alpukat yang sudah ditumbuk, tambahkan gula pasir, minyak zaitun, dan garam. Sesuaikan jumlah garam berdasarkan tingkat kematangan alpukat dan selera pribadi Anda. Minyak zaitun menambah kekayaan rasa, dan gula membantu menyeimbangkan potensi rasa pahit dari alpukat.
Step 6
Peras air jeruk lemon segar ke dalamnya. Air jeruk lemon tidak hanya menambahkan rasa segar yang menggugah selera, tetapi juga berperan penting dalam mencegah alpukat berubah warna menjadi kecoklatan. 4 sendok makan akan memberikan keasaman yang pas.
Step 7
Sekarang, tambahkan bawang bombay cincang dan tomat potong dadu ke dalam mangkuk. Aduk semuanya dengan lembut. Gunakan spatula atau sendok dan lipat bahan-bahannya, hati-hati jangan terlalu banyak diaduk agar bahan tidak semakin hancur.
Step 8
Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Guacamole buatan rumah Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan dengan roti panggang atau keripik nacho dan nikmati cita rasanya yang segar!
