Resep Gratin Labu Kuning Udang yang Manis dan Bergizi
Perpaduan Sempurna Labu Kuning dan Udang dalam Gratin Krimi yang Lezat!
Labu kuning sangat baik untuk kesehatan dan memiliki rasa manis alami yang memikat! Hari ini, kita akan mengubah labu kuning manis ini menjadi hidangan gratin yang istimewa. Kami menambahkan udang segar dan bayam renyah untuk meningkatkan cita rasa dan nilai gizinya. Memasak labu kuning dengan kulitnya akan mempertahankan rasa manis alaminya. Hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk makanan yang ringan namun memuaskan, menawarkan keseimbangan rasa manis, krimi, dan gurih. Siapkan diri Anda untuk terkesan dengan hidangan yang mudah namun elegan ini!
Bahan-bahan- Labu kuning (kukus dan haluskan) 1 cangkir
- Saus spageti krim siap pakai 1 cangkir
- Udang segar (ukuran sedang) 6 ekor
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Bayam segar 1 genggam
- Mustar biji utuh (whole grain mustard) 1 sdm
- Garam 4 jumput
- Lada 3 jumput
- Keju mozzarella parut 3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih labu kuning lalu kukus selama kurang lebih 20 menit, atau hingga mudah ditusuk dengan garpu. Setelah matang, biarkan sedikit dingin, kupas kulitnya, lalu haluskan menggunakan garpu atau alat penghalus hingga lembut. Mengukus dengan kulitnya akan membantu mempertahankan rasa manis alami labu kuning.
Step 2
Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket. Masukkan 6 udang yang sudah dibersihkan, lalu tumis bersama 1 sdm bawang putih cincang, 1 jumput garam, dan 1 jumput lada. Masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan hampir matang. Bawang putih akan mengeluarkan aroma harum.
Step 3
Saat udang setengah matang, tambahkan 1 genggam bayam segar yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan. Tumis bersama udang hingga bayam layu. Proses ini hanya membutuhkan waktu satu hingga dua menit.
Step 4
Tuangkan 1 cangkir saus spageti krim ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga tercampur, dan biarkan sedikit mendidih agar bumbu meresap.
Step 5
Masukkan 1 cangkir labu kuning yang sudah dihaluskan. Aduk perlahan ke dalam saus dan bahan lainnya hingga semua tercampur rata dan adonan menjadi lembut serta kental.
Step 6
Tambahkan 1 sdm mustard biji utuh untuk sentuhan rasa yang khas. Bumbui dengan sisa 3 jumput garam dan 2 jumput lada. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.
Step 7
Pindahkan adonan gratin labu kuning dan udang ke dalam wadah tahan panas yang sudah disiapkan. Taburkan 3 sdm keju mozzarella parut di atasnya hingga merata.
Step 8
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama kurang lebih 10 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna kecoklatan serta gratin menjadi panas. Suhu oven bisa bervariasi, jadi perhatikan proses pemanggangan. Anda juga bisa menggunakan air fryer untuk hasil serupa (sekitar 180°C selama 8-10 menit).
Step 9
Gratin labu kuning udang Anda yang lezat sudah siap! Kombinasi rasa manis alami dari labu kuning, udang yang kenyal, dan bayam segar menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah, semuanya bersatu berkat saus krimi yang lembut. Ini adalah hidangan yang memuaskan dan bergizi, sangat lezat dan sehat. Nikmati gratin yang nyaman ini, sempurna untuk segala acara!
