Resep Gorengan Bulgogi Renyah & Pedas: Transformasi Bulgogi Beku yang Menakjubkan!
Ubah Bulgogi Beku Menjadi Gorengan Penuh Gaya
Bermimpi tentang transformasi tak terbatas untuk bulgogi marinasi Anda? Ini dia kreasi yang lezat! Hanya dengan satu gigitan, Anda akan merasakan tekstur renyah di luar dan isian yang pedas serta beraroma di dalam, menawarkan rasa yang berbeda tergantung isiannya. Cobalah gorengan bulgogi keju potong yang pedas dan gurih, gorengan bulgogi dengan manisnya bawang putih hitam yang unik, gorengan bulgogi bawang putih renyah yang digoreng ringan hingga sempurna, atau gorengan bulgogi jeruk yang lembut dan menyegarkan. Bukankah ini transformasi yang benar-benar glamor? Gorengan ini sangat cocok sebagai camilan teman minum, dan tampil indah saat dikemas untuk piknik. Anak-anak pasti juga menyukainya! (Tidak termasuk cabai Korea/cabe rawit jika untuk anak-anak).
Bahan-bahan- 1.5 cangkir bulgogi marinasi cincang
- 3 buah cabai Korea (opsional, hilangkan jika untuk anak-anak)
- 3 sdm tepung terigu serbaguna
- 6 cangkir minyak goreng
- Sekitar 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna (untuk baluran)
- 3 buah keju potong (cube cheese)
- 1 buah jeruk (mandarin/sunkist kecil)
- 1 bonggol bawang putih hitam
- 4 siung bawang putih
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan bulgogi marinasi beku sepenuhnya. Cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan cairan, lalu cincang halus. Anda bisa menyimpan sisa cairan bulgogi untuk digunakan sebagai kaldu di masakan lain.
Step 2
Jika menggunakan cabai Korea, buang bijinya, iris tipis, lalu cincang halus. Jika Anda kurang suka pedas atau membuatnya untuk anak-anak, langkah ini bisa dilewati atau diganti dengan paprika.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan bulgogi cincang dengan 3 sendok makan tepung terigu. Aduk dan uleni hingga membentuk adonan yang menyatu. Tepung ini berfungsi sebagai pengikat bulgogi.
Step 4
Siapkan isian. Kupas keju potong jika ada kulitnya. Kupas bawang putih hitam. Kupas jeruk dan pisahkan segmennya. Bawang putih segar, cuci bersih, belah dua, lalu goreng ringan atau kukus hingga lunak.
Step 5
Lumuri tangan Anda dengan sedikit tepung. Ambil sedikit adonan bulgogi, pipihkan menjadi bentuk cakram kecil. Letakkan satu potong isian pilihan Anda (keju potong, bawang putih hitam, segmen jeruk, atau bawang putih lunak) di tengahnya. Bentuk adonan bulgogi dengan hati-hati hingga menutupi isian sepenuhnya, pastikan tidak ada isian yang terlihat keluar. Ulangi proses ini untuk semua adonan bulgogi dan isian.
Step 6
Tuang minyak goreng ke dalam panci atau wajan yang cukup dalam hingga kedalaman sekitar 5-7 cm (6 cangkir). Panaskan minyak dengan api sedang-tinggi hingga suhu sekitar 175°C (350°F). Masukkan bulgogi yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas dengan hati-hati, jangan terlalu banyak memasukkan sekaligus agar tidak lengket. Goreng selama kurang lebih 3-5 menit, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi. Sesuaikan api agar tidak gosong.
Step 7
Setelah matang dan renyah, angkat gorengan bulgogi dari minyak menggunakan saringan atau sendok berlubang. Tiriskan minyak berlebih di atas piring yang dilapisi tisu dapur. Untuk penyajian yang lebih mudah, tusukkan tusuk sate pada setiap gorengan.
Step 8
Tata gorengan bulgogi yang sudah jadi dengan menarik di atas piring saji. Untuk presentasi yang lebih menarik, Anda bisa membelah beberapa gorengan menjadi dua untuk memperlihatkan isiannya yang berwarna-warni. Nikmati kelezatan gorengan bulgogi yang telah bertransformasi ini!
