Resep Gogalbi Ikan Kembung Bumbu Manis Pedas
Ikan Kembung Panggang Lezat di Rumah: Resep Gogalbi Manis Pedas (Lauk Sederhana)
Memperkenalkan resep ‘Gogalbi’, cara istimewa untuk menikmati ikan kembung panggang yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga dewasa. Buat gogalbi bumbu kecap manis untuk anak-anak dan gogalbi bumbu gochujang pedas untuk Anda, sesuai selera. Ini adalah lauk yang sederhana namun luar biasa untuk menemani nasi. Berikut cara membuat Gogalbi!
Bahan Utama- 2 potong ikan kembung segar
- Sedikit minyak zaitun (untuk memanggang)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan ikan kembung segar. Jika Anda membeli ikan kembung yang sudah dibersihkan dari supermarket, bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Jika masih ada sirip yang tersisa, potong dengan gunting dapur agar tampilannya lebih rapi.
Step 2
Lapisi wajan dengan kertas roti dan olesi sedikit dengan minyak zaitun. Ini akan mencegah ikan kembung menempel di wajan dan membantunya matang dengan sempurna. Letakkan ikan kembung yang sudah disiapkan di atas kertas roti.
Step 3
Mulailah memanggang ikan kembung dari sisi perutnya dengan api sedang-kecil. Saat Anda membaliknya untuk memanggang sisi punggung, daging ikan mungkin sedikit menyusut. Hati-hati jangan langsung menekannya, karena bisa hancur! Balikkan kembali ke sisi perut sekali lagi untuk membantu mengembalikan bentuknya, lalu balikkan lagi ke sisi punggung agar matang hingga berwarna kecoklatan dan renyah di kedua sisinya. Pastikan kulitnya menjadi renyah.
Step 4
Sekarang, mari kita buat bumbu Gogalbi yang lezat. Untuk gogalbi kecap, campurkan 2 sdm kecap asin, 2 sdm sirup jagung, dan 1 sdm wijen. Jika Anda lebih suka gogalbi gochujang pedas, campurkan 1 sdm gochujang dengan 1 sdm air. Oleskan bumbu yang sudah disiapkan secara merata ke kedua sisi ikan kembung yang sudah dipanggang. Masak sebentar saja hingga bumbu matang agar rasanya meresap ke dalam ikan, membuatnya semakin lezat. Terakhir, taburi sedikit lada hitam untuk menambah aroma.
Step 5
Gogalbi enak disantap segera setelah dimasak, namun saya pribadi merasa menghangatkannya kembali keesokan paginya membuatnya semakin lembab dan empuk. Cobalah transformasi baru dari ikan kembung ini, pesona Gogalbi! Ini pasti akan menjadi hidangan yang memuaskan dan lezat. Selamat menikmati malam Anda!
