Resep Emas! Tumis Daging Sapi Cincang dan Tauge Ekonomis
Tumis Tauge dan Daging Sapi Cincang Super Praktis dan Hemat Biaya
Resep ini hanya menggunakan tauge dan daging sapi cincang tipis, membuatnya sangat mudah diikuti untuk hidangan yang lezat dan memuaskan. Ini adalah pilihan yang fantastis untuk hidangan yang cepat dan penuh rasa.
Bahan Utama
- 300g daging sapi cincang tipis
- 1 kantong tauge (sekitar 300g)
- 1 bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 6 lembar daun perilla (shiso)
Saus Pedas & Manis
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm arak masak (seperti mirin)
- 3 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm arak masak (seperti mirin)
- 3 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan kupas bawang bombay, lalu iris tipis sekitar 0,5 cm. Mengirisnya terlalu tipis dapat membuatnya lembek saat dimasak, jadi ketebalan sedang adalah yang ideal.
Step 2
Cuci daun bawang dan iris secara diagonal menjadi potongan setebal sekitar 0,5 cm. Irisan diagonal membantu saus menyerap lebih baik dan terlihat lebih menarik.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan gochujang, gochugaru, kecap asin, arak masak, gula, bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata dengan sendok hingga semua bahan tercampur sempurna untuk membuat saus lezat. Memastikan semua komponen tercampur merata adalah kunci.
Step 4
Dalam panci atau wajan lebar, sebarkan lapisan tauge yang sudah dicuci di dasar panci. Susun daging sapi cincang tipis di atas tauge, pastikan tidak terlalu tumpang tindih. Sebarkan irisan bawang bombay dan daun bawang di atasnya. Terakhir, tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata ke atas bahan-bahan. Tutup panci dan mulai masak dengan api sedang. Tauge akan melepaskan kelembapan, dan daging serta sayuran akan mulai matang. Setelah mulai mendidih, buka tutupnya, aduk semuanya hingga terlapisi saus, dan lanjutkan memasak selama sekitar 5-7 menit lagi hingga daging sapi matang dan rasa menyatu. Untuk sentuhan aroma ekstra, Anda bisa mengiris tipis daun perilla dan menambahkannya di akhir, atau menyajikannya di samping. Selamat menikmati hidangan Anda!
