Resep Emas Roti Jalanan (Street Toast) Berlimpah dengan Rasa Nostalgia
Membuat Roti Jalanan Telur Sayuran Lezat di Rumah, Roti Jalanan Nostalgia
Cobalah membuat roti jalanan yang memuaskan menggunakan sisa sayuran, ham, dan keju dari kulkas Anda. Apa yang dimulai sebagai cara untuk menghabiskan bahan-bahan kini telah menjadi resep ‘roti kehidupan’ yang bahan-bahannya sengaja saya beli karena sangat lezat. Sederhana namun menawarkan rasa yang kaya yang dapat dinikmati seluruh keluarga.
Bahan-bahan- 4 lembar roti tawar
- 3 butir telur
- 1.5 cangkir kol cincang halus (sekitar 1 genggam besar)
- 1/4 buah wortel, potong julienne tipis
- Sedikit daun bawang atau kucai cincang
- 1 sejumput garam
- 2 lembar keju lembaran
- Sedikit ham iris atau Spam (iris tipis)
- Saus tomat, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Panggang 4 lembar roti tawar hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Jika Anda tidak punya pemanggang roti, Anda bisa memanggangnya di wajan kering tanpa minyak hingga renyah di kedua sisi, atau olesi sedikit mentega untuk rasa ekstra, sesuai selera Anda. Biarkan roti panggang sedikit mendingin.
Step 2
Siapkan sekitar 1.5 cangkir kol cincang halus, wortel potong julienne, dan daun bawang cincang. Anda dapat menyesuaikan jumlah sayuran sesuai selera; menggunakan berbagai warna akan membuat roti terlihat lebih menarik.
Step 3
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan sejumput garam, lalu aduk perlahan. Bahkan jika awalnya terlihat tidak tercampur dengan baik, aduk perlahan dengan sumpit atau pengocok telur hingga semuanya tercampur rata. Penting untuk mengaduk campuran telur hingga halus.
Step 4
Panaskan wajan dengan api kecil dan tuangkan lapisan tipis minyak goreng berbentuk spiral. Tuangkan seluruh campuran telur dan sayuran ke dalam wajan. Masak perlahan dengan api kecil. Memasak dengan api kecil, bukan api besar, mencegah gosong dan memastikan campuran matang merata hingga ke dalam.
Step 5
Setelah bagian bawah campuran telur mulai berwarna cokelat keemasan, angkat sedikit tepinya dengan spatula. Setelah yakin matang, gunakan spatula seperti pisau untuk memotong dadar telur menjadi 4 bagian yang sama rata. Menambahkan sedikit minyak ke pinggiran yang terpotong akan membantu membuatnya renyah.
Step 6
Balik dengan hati-hati 4 bagian dadar telur dan masak hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Meskipun ideal untuk membaliknya sekaligus tanpa ragu, tidak masalah jika Anda membaliknya dalam 2-3 langkah jika sulit. Memotongnya terlebih dahulu menjadi bagian-bagian memudahkan pengaturan jumlah untuk setiap roti nanti dan mencegahnya robek dan saling menempel.
Step 7
Siapkan irisan ham tipis. Jika menggunakan Spam yang asin, gunakan sekitar 2 irisan tipis. Jika menggunakan ham yang kurang asin, gunakan secukupnya untuk menutupi satu sisi roti. Tips: Lebih baik masak dadar telur terlebih dahulu sebelum memasak ham. Lemak dan sari dari ham dapat dengan mudah mengubah warna wajan, sehingga kurang ideal untuk memasak campuran telur segera setelahnya. Membersihkan wajan setelah memasak ham akan menjaganya tetap bersih untuk langkah selanjutnya.
Step 8
Sekarang, mari kita rangkai roti yang lezat!
Step 9
Di satu sisi roti panggang, letakkan selembar keju lembaran, lalu lapisi dengan irisan ham yang sudah disiapkan. Ham yang saya gunakan tidak terlalu asin (saya menggunakan Ham Sayuran Signature Homeplus).
Step 10
Letakkan dengan hati-hati salah satu dadar telur yang dipotong 4 di atas ham.
Step 11
Tambahkan dadar telur lainnya di atasnya, menciptakan isian dua lapis yang melimpah.
Step 12
Terakhir, gerimiskan saus tomat dalam pola zig-zag di atas roti. Anda juga bisa menambahkan sejumput gula untuk rasa manis, jika suka. Jangan ragu untuk menambahkan topping lain sesuai selera Anda!
Step 13
Bahkan tanpa banyak bahan khusus, roti jalanan yang lezat pun selesai! Roti dadar telur yang beraroma ini sempurna sebagai hidangan akhir pekan atau sarapan yang mengenyangkan. Pastikan untuk mencobanya!
