Resep Emas Nasi Goreng Kimchi ala Baek Jong-won
Mudah & Lezat: Nasi Goreng Kimchi ala Baek Jong-won!
Halo semuanya! Saya Gureumdalbit, pemandu kuliner Anda. Hari ini, saya akan berbagi resep hidangan nasional yang disukai semua orang, Nasi Goreng Kimchi ala Baek Jong-won dari acara ‘Home Food Baek Teacher’! Dengan kimchi yang lezat, hidangan ini sudah setengah jalan menuju kesempurnaan. Ada banyak sekali cara membuat nasi goreng kimchi, dan setiap resep menawarkan rasa yang sedikit berbeda, yang menjadi daya tariknya dan membuat kita ingin terus mencoba. Resep ini dirancang agar mudah direplikasi oleh siapa saja. Mari kita mulai dengan resep emas Baek Jong-won untuk nasi goreng kimchi yang menggugah selera!
Bahan Utama- 118g kimchi matang (potong kecil-kecil)
- 1 mangkuk nasi putih hangat (sekitar 200g)
- 1 butir telur
- Sedikit daun bawang (iris tipis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong-potong kimchi matang menjadi ukuran sekitar 1 cm menggunakan gunting agar lebih mudah. Siapkan semangkuk nasi hangat. Resep ini dibuat untuk porsi satu orang.
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Pecahkan telur ke dalam wajan dan goreng. Usahakan kuning telur tetap setengah matang (sunny-side up), karena ini akan menambah kekayaan rasa saat dicampur dengan nasi goreng.
Step 3
Angkat telur mata sapi dari wajan, tambahkan sedikit lagi minyak goreng. Tumis irisan daun bawang dengan api besar hingga harum untuk membuat minyak daun bawang. Setelah aroma keluar, masukkan kimchi yang sudah dipotong dan tumis dengan api sedang hingga kimchi terlihat sedikit transparan.
Step 4
Untuk mendapatkan warna merah yang menggugah selera pada nasi goreng kimchi, tambahkan gochugaru. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera pedas dan warna yang diinginkan, atau bahkan menghilangkannya. Sekarang, saatnya membumbui dengan kecap asin. Geser kimchi yang sudah ditumis ke satu sisi wajan, lalu tuangkan kecap asin ke ruang kosong. Biarkan sedikit terkaramelisasi saat panas untuk memperdalam rasa. Hati-hati jangan sampai kecap asin gosong. Aduk rata agar kecap asin merata terserap oleh kimchi. Lanjutkan menumis hingga kelembapan menguap dan semua bahan tercampur rata. Menumis hingga benar-benar matang adalah kunci untuk mengembangkan rasa.
Step 5
Setelah kimchi ditumis cukup matang, matikan api. Tambahkan nasi putih hangat yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi kimchi tumis. Gunakan spatula untuk mencampur nasi dan kimchi secara perlahan, pastikan tercampur rata dan tidak menggumpal. Pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu kimchi yang lezat. Terakhir, taburkan sejumput biji wijen sangrai untuk aroma yang harum. Nasi goreng kimchi Anda yang lezat siap dinikmati! Untuk tambahan kenikmatan, sajikan dengan telur mata sapi di atasnya.
