26, Agu 2022
Resep Emas Eoriguljeot Tradisional: Bebas Bau Amis, Lauk Pendamping Nasi Sempurna!





Resep Emas Eoriguljeot Tradisional: Bebas Bau Amis, Lauk Pendamping Nasi Sempurna!

Lauk pendamping nasi terbaik, Eoriguljeot lezat dibuat dari tiram segar musim dingin, bebas dari bau amis apa pun

Resep Emas Eoriguljeot Tradisional: Bebas Bau Amis, Lauk Pendamping Nasi Sempurna!

Memperkenalkan Eoriguljeot, lauk pendamping ‘pencuri nasi’ yang sangat disukai! Putri saya sangat menyukainya sehingga beberapa tahun lalu saya membuatnya terlalu banyak, sampai-sampai dia bosan. Tapi tahun ini, saya dengan hati-hati menyiapkan jumlah yang tepat, sempurna untuk dinikmati selama musim dingin. Setelah didiamkan selama kurang lebih sehari, saya mencicipinya dan terkejut dengan perbedaan rasa yang luar biasa dibandingkan percobaan saya sebelumnya. Meskipun saya sendiri bukan penggemar berat tiram, saya bisa menikmatinya jika bau amisnya benar-benar hilang. Saya tahu tiram itu sehat, tetapi membuatnya enak di lidah saya selalu menjadi tantangan. Kali ini, persiapan tiramnya sangat sukses, mungkin yang terbaik yang pernah ada, menghasilkan Eoriguljeot tanpa bau amis sama sekali dan rasa gurih yang lezat! Melihat putri saya kagum betapa lezatnya itu membuat saya bangga. Buatlah Eoriguljeot Anda sendiri yang higienis dan lezat dengan tiram segar musiman! Ini akan menjadi ‘pencuri nasi’ yang luar biasa untuk meja makan Anda. Tetap sehat dan semoga hari Anda menyenangkan!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Makanan laut
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Acar
  • Porsi : Lebih dari 6 porsi
  • Waktu Memasak : Lebih dari 2 jam
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • 800g tiram segar
  • Garam kasar (untuk mengasinkan tiram)
  • Cuka 3x konsentrasi (untuk mencuci tiram)

Bumbu

  • 2 sdm pasta beras ketan
  • 5 sdm gochugaru halus (bubuk cabai Korea)
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 2 sdm kecap ikan (teri atau sand lance)
  • 2 sdm gula
  • 1/2 sdt MSG atau garam (sesuai selera)
  • Sejumput biji wijen panggang

Instruksi Memasak

Step 1

Cuci tiram segar yang montok dengan lembut di bawah air dingin mengalir, aduk-aduk untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan hingga benar-benar kering di saringan.

Step 1

Step 2

Masukkan tiram ke dalam mangkuk dan taburi garam kasar secukupnya. Aduk perlahan hingga tiram terlapisi. Biarkan diasinkan selama sekitar 20-30 menit hingga tiram mengeras. Kemudian, bilas ringan di bawah air dingin, tiriskan dengan baik di saringan, dan biarkan matang di lemari es selama satu hari. Proses ini menghilangkan kelebihan kelembapan, mengeraskan tiram, dan memungkinkan tiram menyerap bumbu dengan lebih baik.

Step 2

Step 3

Setelah sehari dimatangkan, bilas tiram sekali lagi dengan ringan untuk menghilangkan kelebihan garam. Sangat penting untuk meniriskannya hingga benar-benar kering di saringan, karena kelebihan air dapat membuat Eoriguljeot menjadi encer.

Step 3

Step 4

Dalam mangkuk terpisah, campurkan semua bumbu (pasta beras ketan, gochugaru halus, bawang putih cincang, kecap ikan, gula, MSG/garam, dan biji wijen) untuk membuat bumbu yang beraroma. Tambahkan tiram yang sudah ditiriskan dengan baik ke dalam bumbu dan aduk perlahan hingga terlapisi merata.

Step 4

Step 5

Gunakan tangan Anda atau spatula untuk mengaduk tiram dengan lembut bersama bumbu hingga terlapisi merata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan tiram; pastikan bumbu tersebar merata.

Step 5

Step 6

Eoriguljeot siap disantap segera, tetapi untuk rasa yang lebih dalam, pindahkan ke wadah kedap udara dan dinginkan. Anda bisa membiarkannya matang selama 1-3 hari tambahan sesuai selera Anda. Seiring bertambahnya usia, rasa umami akan semakin kuat, membuatnya semakin nikmat disantap dengan nasi.

Step 6



Related Posts

Roti Telur Sederhana dan Lezat dari Roti Tawar

Roti Telur Sederhana dan Lezat dari Roti Tawar Buat Roti Telur Cantik dengan Roti Tawar dalam Sekejap! (Cocok untuk Camilan…

Udang Goreng Tepung Emas Renyah: Resep Spesial Liburan

Udang Goreng Tepung Emas Renyah: Resep Spesial Liburan Udang Goreng Tepung Super Renyah untuk Perayaan Liburan Anda! Halo semuanya! Sedang…

Mala Xiang Guo Seafood Melimpah: Pedas & Menggigit!

Mala Xiang Guo Seafood Melimpah: Pedas & Menggigit! #MasakanMala #ResepMalaXiangGuo #ResepAkarTeratai #ResepJamurKuping #MalaXiangGuoRumahan Nikmati pesona Mala Xiang Guo yang adiktif…