Resep Emas Daging Sapi Panggang (Dwaeji Bulgogi) yang Lezat
Menguasai Seni Daging Sapi Panggang (Dwaeji Bulgogi) yang Lezat: Resep Lauk Pauk Sempurna
Mari kita buat Daging Sapi Panggang (Dwaeji Bulgogi) yang fantastis, cocok untuk makan malam yang memuaskan. Resep ini menonjolkan rasa gurih dan sedikit manis dari daging sapi yang diiris tipis, menjadikannya favorit bagi semua usia.
Bahan Utama- 500g perut babi atau bahu babi iris tipis untuk bulgogi
- Segenggam daun bawang
- 1 buah bawang bombay
- 2 buah cabai (opsional, merah atau hijau)
Instruksi Memasak
Step 1
Selamat datang! Hari ini, saya sangat senang bisa berbagi resep Daging Sapi Panggang (Dwaeji Bulgogi) yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah untuk menyenangkan keluarga dan teman-teman Anda. Hidangan ini terkenal dengan dagingnya yang empuk yang dimarinasi dalam saus manis gurih, menjadikannya lauk yang fantastis untuk hidangan apa pun. Mari kita mulai!
Step 2
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Iris tipis bawang bombay menjadi potongan-potongan. Potong diagonal daun bawang dan cabai. (Jika Anda suka rasa pedas, gunakan cabai seperti jalapeño; untuk menambah warna, paprika merah adalah tambahan yang bagus.) Sekarang, mari kita buat bumbu marinasi yang beraroma! Dalam mangkuk, campurkan 1/2 cangkir kecap asin, 1/2 cangkir ekstrak plum (atau sirup), 1 sendok makan oligosakarida, 1 sendok makan gula, 1 sendok teh bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Kocok semuanya hingga tercampur rata. Ini menciptakan saus manis gurih yang seimbang sempurna!
Step 3
Masukkan daging sapi iris tipis ke dalam mangkuk dengan bumbu marinasi. Gunakan tangan Anda untuk memijat bumbu marinasi dengan lembut ke dalam daging, pastikan setiap potongan terlapisi dengan baik. Biarkan dimarinasi selama 15 hingga 30 menit. Periode istirahat ini memungkinkan rasa meresap ke dalam daging, menghasilkan hidangan yang jauh lebih lezat dan empuk.
Step 4
Selagi daging sapi dimarinasi, tambahkan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk berisi daging sapi. Campurkan perlahan. Bawang bombay akan terkaramelisasi dan menambah rasa manis alami saat dimasak, meningkatkan rasa bulgogi secara keseluruhan.
Step 5
Sekarang saatnya memasak! Panaskan wajan atau penggorengan dengan api sedang. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan bawang bombay. Tumis hingga daging sapi hampir matang dan mulai sedikit kecoklatan. Setelah daging sapi hampir matang, masukkan irisan daun bawang dan cabai lalu tumis bersama. Memasak dengan api sedang membantu mencegah gosong dan memastikan daging sapi matang merata.
Step 6
Terus aduk dan masak selama 1-2 menit lagi, biarkan sayuran melunak dan rasa menyatu dengan indah. Saus harus sedikit mengental dan melapisi bahan-bahan dengan kilau berkilau. Setelah semuanya matang dan saus terserap dengan baik, matikan api. Daging Sapi Panggang (Dwaeji Bulgogi) Anda yang lezat siap disajikan! Sangat nikmat disajikan panas di atas semangkuk nasi kukus. Selamat memasak dan selamat menikmati!
