Resep Emas Daging Sapi Gelendong ala Korea (DaePae Samgyeopsal) Tumis Kimchi yang Menggugah Selera!
Tumis Daging Sapi Gelendong dengan Kimchi – Resep Super Lezat!
Ini adalah hidangan ‘Tumis Daging Sapi Gelendong Kimchi’ yang akan membuat Anda ingin makan nasi banyak! Perkenalkan resep yang sangat memuaskan ini dengan bahan-bahan sederhana. Meskipun bisa dimasak langsung di wajan, langkah singkat menggunakan microwave untuk daging sapi gelendong membuatnya semakin mudah dan tidak berantakan.
Bahan Utama- 200g daging sapi gelendong iris tipis (daepae samgyeopsal)
- 1 mangkuk besar kimchi matang (sekitar 2 cangkir), potong-potong
Bumbu- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir (atau gula merah)
- Sejumput lada hitam
- Biji wijen, untuk taburan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir (atau gula merah)
- Sejumput lada hitam
- Biji wijen, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 200g daging sapi gelendong iris tipis. Potongan ini cepat matang dan menawarkan tekstur yang sangat lembut.
Step 2
Potong kimchi menjadi ukuran sekali suap. Menggunakan kimchi yang matang akan memberikan rasa yang lebih dalam dan kompleks. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah kimchi sesuai selera Anda.
Step 3
Untuk proses memasak yang lebih bersih, masukkan daging sapi gelendong iris tipis ke dalam kantong tahan microwave dan masak selama sekitar 5 menit hingga setengah matang. (Atau, jika Anda lebih suka tekstur yang lebih renyah atau tidak keberatan sedikit percikan minyak, Anda dapat melewati langkah ini dan memasaknya langsung di wajan).
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Jika Anda menggunakan microwave, pindahkan dengan hati-hati hanya irisan daging sapi ke dalam wajan (buang cairan apa pun dari kantong). Masak daging sapi gelendong, biarkan mengeluarkan sebagian lemaknya.
Step 5
Setelah daging sapi gelendong mengeluarkan sedikit lemak, tambahkan kimchi yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata saus tiram, gula, dan sejumput lada hitam untuk membumbui hidangan ini.
Step 6
Tumis semuanya hingga kimchi melunak dan rasa berpadu indah dengan daging sapi dan bumbu. Lanjutkan memasak dengan api sedang selama sekitar 5-7 menit, pastikan semuanya tercampur rata dan matang.
Step 7
Sebelum disajikan, taburi dengan biji wijen secara melimpah untuk menambah aroma dan rasa. Aduk sebentar, lalu pindahkan ke piring saji. Nikmati Tumis Daging Sapi Gelendong Kimchi yang sangat memuaskan ini dengan semangkuk nasi panas!
