Resep Emas Acar Daun Perilla: Membuat Lauk Pendamping yang Bikin Nambah Nasi!
Terbaik Saat Nafsu Makan Hilang! Resep Acar Daun Perilla Emas Super Sederhana yang Akan Membuat Anda Menghabiskan Semangkuk Nasi Seketika!
Halo semuanya! Sudah lama tidak bertemu! Cuaca akhir-akhir ini sangat panas, membuatnya sulit untuk makan, bukan? Jadi hari ini, kami akan memperkenalkan lauk pendamping istimewa yang pasti akan menggugah selera Anda: ‘Acar Daun Perilla’! Cara membuatnya juga sangat mudah, sehingga siapa pun bisa mengikutinya dengan santai. Kembalikan nafsu makan Anda yang hilang dengan Acar Daun Perilla yang membuat nasi tak cukup!
Bahan Utama- 40 lembar daun perilla
Bahan Bumbu- 1 ½ gelas kecap asin
- ½ gelas gula
- 1 ½ gelas cuka
- 1 ½ gelas kecap asin
- ½ gelas gula
- 1 ½ gelas cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk menyiapkan daun perilla dengan bersih. Cuci bersih daun perilla di bawah air mengalir, lalu rendam dalam air yang diberi sedikit cuka selama sekitar 5 menit untuk sterilisasi. Ini membantu menghilangkan kotoran dan menjaga kesegaran daun. Setelah disterilkan, tiriskan daun di saringan hingga benar-benar kering dari air.
Step 2
Mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam panci, campurkan 1 ½ gelas kecap asin, ½ gelas gula, dan 1 gelas cuka. Didihkan dengan api sedang sambil diaduk hingga gula benar-benar larut. Setelah mendidih, lanjutkan merebus selama sekitar 1 menit, lalu matikan api dan biarkan bumbu mendingin sepenuhnya. Sangat penting untuk membiarkan bumbu dingin sebelum dituangkan ke daun, karena bumbu panas dapat membuat daun menjadi lembek.
Step 3
Sekarang, siapkan wadah bersih untuk daun perilla. Letakkan daun perilla yang sudah ditiriskan dengan rapi, bertumpuk di dalam wadah. Menata bagian batang ke atas dapat membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 4
Tuangkan bumbu yang sudah benar-benar dingin secara merata di atas daun perilla. Penting untuk memastikan daun terendam dalam bumbu. Anda bisa sedikit menekan daun agar tidak mengapung, atau menggoyangkan wadah dengan ringan agar bumbu meresap di antara setiap lembar daun.
Step 5
Tutup wadah dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih sehari untuk proses pematangan, dan Acar Daun Perilla lezat Anda siap! Setelah periode istirahat ini, daun perilla yang harum akan berpadu indah dengan bumbu manis gurih, menciptakan lauk yang benar-benar ‘pencuri nasi’. Meskipun bisa langsung dimakan, membiarkannya matang selama sehari akan menghasilkan rasa yang lebih dalam dan memuaskan!