Resep Duruchigi Daging Babi Super Simple dengan Air Fryer
Duruchigi Daging Babi Air Fryer: Sempurna untuk Sarapan Cepat
Tidak punya banyak waktu di pagi hari? Tidak masalah! Anda bisa membuat duruchigi daging babi yang lezat dengan mudah hanya dengan air fryer. Resep ini menggabungkan daging babi yang beraroma dengan sayuran segar untuk hidangan yang memuaskan dan lezat.
Bahan Utama- 150g daging babi untuk duruchigi (disarankan potongan perut atau bahu babi tipis)
- 1 buah cabai (opsional, untuk menambah rasa pedas)
- 1 siung bawang putih (iris tipis untuk aroma)
Bumbu & Bahan Lain- 3-4 irisan bawang bombay (iris)
- 1 potong kimchi (potong ukuran sekali suap)
- 1/5 buah tomat kecil (untuk warna dan kesegaran)
- 3 potong paprika (menggunakan berbagai warna akan menambah daya tarik visual)
- 3-4 irisan bawang bombay (iris)
- 1 potong kimchi (potong ukuran sekali suap)
- 1/5 buah tomat kecil (untuk warna dan kesegaran)
- 3 potong paprika (menggunakan berbagai warna akan menambah daya tarik visual)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas daging babi di bawah air dingin sekitar 3 kali untuk menghilangkan sisa darah. Keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Langkah ini membantu mengurangi bau amis dan memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Potong cabai hingga halus. Iris tipis bawang putih. Iris bawang bombay dan paprika menjadi potongan seukuran sekali suap (sekitar 2 cm panjangnya). Potong kimchi menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan dengan gunting.
Step 3
Susun daging babi yang sudah disiapkan secara merata di dalam keranjang air fryer, pastikan irisan tidak tumpang tindih. Meratakan daging tipis akan membantu daging matang lebih merata dan cepat.
Step 4
Lapisi daging babi dengan sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, bawang putih, paprika, tomat). Menempatkan sayuran di atas daging memungkinkan sayuran mengukus dan menjadi empuk dari sari daging saat matang.
Step 5
Sambil mengenakan sarung tangan sekali pakai, campurkan 1/2 sdt doenjang dengan bahan-bahan secara perlahan. Doenjang menambahkan rasa gurih yang dalam dan membantu melunakkan daging. (Langkah ini opsional; Anda juga bisa memarinasi daging babi secara terpisah sebelum dimasukkan ke dalam air fryer).
Step 6
Terakhir, letakkan potongan kimchi di atas sayuran. Rasa pedas dan asam dari kimchi akan meningkatkan cita rasa keseluruhan duruchigi.
Step 7
Masak dalam air fryer pada suhu 170°C (338°F) selama 10 menit. Setelah waktu ini, daging babi akan matang dengan baik, tetapi sayuran mungkin terlihat sedikit gosong. Jika Anda khawatir sayuran gosong, sesuaikan waktu memasak atau balik bahan-bahan di tengah proses memasak. (Total waktu memasak dapat bervariasi antara 10-15 menit tergantung pada model air fryer Anda).
