Resep Ddaeraesoon Namul Muchim: Salad Sayuran Gunung yang Harum
Ddaeraesoon Namul Muchim Segar
Resep Ddaeraesoon Namul Muchim ini memperkenalkan salad sayuran gunung yang lezat yang terbuat dari Ddaeraesoon segar. Direbus sebentar dan diaduk dengan bumbu minimal, hidangan ini sempurna mempertahankan aroma unik yang halus dan rasa segar dari Ddaeraesoon. Aroma pegunungan yang memenuhi langit-langit mulut Anda akan merangsang nafsu makan, menjadikannya lauk yang istimewa dan lezat untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama- 200g Ddaeraesoon (sayuran gunung)
- Sejumput garam kasar (untuk merebus)
Bumbu- 2/3 sdm kecap sup atau kecap asin biasa
- 2/3 sdm kecap kedelai
- 1 sdm minyak perilla
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2/3 sdm kecap sup atau kecap asin biasa
- 2/3 sdm kecap kedelai
- 1 sdm minyak perilla
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Ddaeraesoon segar. (Foto menunjukkan Ddaeraesoon Namul.)
Step 2
Isi panci dengan air yang banyak dan didihkan hingga mendidih kuat. Tambahkan sejumput garam kasar ke dalam air mendidih. Masukkan Ddaeraesoon dengan lembut ke dalam air mendidih dan rebus sebentar saja, sekitar 30 hingga 40 detik. Berhati-hatilah agar tidak merebus terlalu lama, karena ini bisa membuat sayuran menjadi lembek.
Step 3
Segera bilas Ddaeraesoon yang sudah direbus di bawah air mengalir dingin untuk mendinginkannya sepenuhnya. Setelah dingin, peras dengan lembut sebanyak mungkin air menggunakan tangan. Memeras air dengan benar mencegah namul menjadi berair dan memungkinkannya menyerap bumbu dengan baik.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan kecap sup (atau kecap asin biasa), kecap kedelai, minyak perilla yang gurih, dan biji wijen sangrai. Aduk bahan-bahan ini hingga rata untuk membuat bumbu dressing. Jangan ragu untuk menyesuaikan jenis atau jumlah kecap sesuai selera Anda.
Step 5
Tambahkan Ddaeraesoon yang sudah diperas ke dalam bumbu yang telah disiapkan. Aduk perlahan sayuran dengan tangan Anda, mencampurkannya dengan bumbu. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan sayuran; aduk perlahan hingga merata.
Step 6
Pindahkan Ddaeraesoon namul yang sudah dibumbui dengan baik, yang telah menyerap rasa dengan indah, ke piring saji. Sajikan dengan menarik untuk melengkapi hidangan.
