Resep Daun Bawang Segar yang Renyah dan Lezat
Salad Daun Bawang Segar untuk Membangkitkan Selera Makan Anda! Lauk Pendamping Super Mudah
Ketika daun bawang segar sedang diskon, rugi jika tidak dibeli! Kali ini, saya akan membagikan resep salad daun bawang yang renyah dan lezat, favorit suami saya. Tambahkan kesegaran di meja makan Anda dengan lauk pendamping yang sederhana namun nikmat ini.
Bahan-bahan
- 1 ikat daun bawang (sekitar 200g)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sedikit daun bawang hijau (bagian putihnya, potong halus)
- Sejumput garam (untuk penyesuaian rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Hidangan yang saya perkenalkan hari ini adalah salad daun bawang yang renyah dan lezat. Anda bisa membuat lauk pendamping yang luar biasa dengan bahan-bahan sederhana.
Step 2
Pertama, bersihkan daun bawang dengan baik. Buang daun yang menguning atau bagian yang kotor, dan sedikit rapikan bagian akarnya agar terlihat lebih baik. Cuci berulang kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau debu. Didihkan air, tambahkan sejumput garam (sekitar 1/2 sdt per 1 liter air), lalu masukkan daun bawang dan rebus sebentar saja selama sekitar 10-20 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena akan menjadi lembek. Segera bilas daun bawang yang sudah direbus dengan air dingin untuk mendinginkannya, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Mengeringkan dengan baik sangat penting agar salad tidak menjadi berair.
Step 3
Setelah ditiriskan, potong daun bawang menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 5-7 cm panjangnya. Masukkan potongan daun bawang ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan semua bumbu: bubuk cabai Korea, bawang putih cincang, kecap asin, minyak wijen, dan biji wijen sangrai.
Step 4
Sentuhan Anda sangat penting di sini! Gunakan kedua tangan untuk mengaduk lembut seperti menguleni adonan, pastikan bumbu melapisi daun bawang secara merata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar daun bawang tidak hancur.
Step 5
Salad daun bawang yang renyah dan lezat hampir siap. Ini adalah lauk pendamping yang tampilannya menarik dan rasanya lezat!
Step 6
Terakhir, cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam jika perlu. Tambahkan garam dan aduk lagi dengan lembut untuk meratakan bumbu. Menambahkan sedikit daun bawang hijau yang dipotong halus pada tahap ini akan meningkatkan aromanya.
Step 7
Salad daun bawang renyah dengan rasa segar ini telah selesai! Sempurna untuk musim semi saat daun bawang masih segar, dan sangat cocok untuk menambah nafsu makan di hari-hari ketika Anda kurang selera makan. Selamat mencoba hidangan rumahan Anda yang lezat!
