Resep Coleslaw Rumahan Ala KFC
Sempurnakan Coleslaw ala KFC Anda! Resep Coleslaw Renyah, Segar, dan Manis
Di era yang mengutamakan kesehatan ini, kami jarang makan makanan cepat saji, namun terkadang KFC coleslaw yang asam manis dan renyah itu sangat menggoda. Saya selalu penasaran apa rahasia kelezatan uniknya, tetapi demi kesehatan, saya telah membuat resep ini dengan bahan minimal untuk mendekati rasa aslinya. Dijamin lezat tanpa tambahan bahan aneh!
Bahan Utama- 120g Kol
- 40g Bawang Bombay
- 1g Garam
- 1/2 sdt Gula
Bahan Saus- 2 sdm Mayones
- 1 sdt Horseradish
- 1 sdt Air Lemon
- 2 sdm Mayones
- 1 sdt Horseradish
- 1 sdt Air Lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan utama coleslaw: kol dan bawang bombay. Iris halus kol dan bawang bombay dengan ukuran sekitar 5-7mm. Jika Anda suka tekstur yang lebih lembut, bisa diiris lebih halus lagi. Jika tidak suka rasa tajam bawang bombay mentah, Anda bisa merendam irisan bawang bombay dalam air dingin sekitar 5 menit lalu tiriskan untuk mengurangi rasa pedasnya. Namun, rasa pedasnya akan mereda secara alami setelah coleslaw didiamkan di kulkas selama setengah hari, jadi merendamnya tidak wajib.
Step 2
Dalam mangkuk berukuran cukup besar, campurkan irisan kol dan bawang bombay. Tambahkan ¼ sdt (sekitar 1g) garam dan ½ sdt gula. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit untuk proses penggaraman. Air yang keluar dari sayuran selama proses ini bisa dibuang atau dicampurkan kembali ke dalam saus, keduanya baik.
Step 3
Sekarang, mari buat sausnya yang lezat. Ke dalam sayuran yang sudah diiris, tambahkan 1 sdm mayones dan 1 sdt horseradish. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Horseradish memberikan aroma khas yang mirip dengan cita rasa unik coleslaw ala KFC.
Step 4
Terakhir, tambahkan 1 sdt (5ml) air lemon untuk memberikan sentuhan kesegaran dan rasa asam yang ringan. Setelah semua bahan tercampur rata, coleslaw dasar Anda siap dinikmati! Cicipi dan sesuaikan jumlah bahan saus sesuai selera Anda. Jika suka lebih manis, tambahkan sedikit gula, atau jika suka lebih asam, tambahkan air lemon lagi.
Step 5
Saya memotong sayuran sekitar 7mm agar cocok sebagai hidangan pendamping, hasilnya terlihat lebih seperti salad daripada coleslaw pada umumnya. Tapi rasanya sungguh luar biasa! Jika Anda menyimpannya di kulkas semalaman, rasa pedas bawang bombay akan lebih lembut dan semua rasa akan menyatu dengan indah, membuatnya semakin lezat. Pastikan untuk mendiamkannya setidaknya sehari sebelum dinikmati!
