Resep Chop Steak Lezat dan Empuk
Hidangan Barat Elegan di Rumah: Resep Chop Steak Mudah ala Chef Baek, Bahkan untuk Pemula!
Mempersembahkan chop steak mewah yang sempurna untuk hidangan spesial akhir pekan. Ini adalah resep chop steak daging sapi ala Chef Baek, yang dirancang agar sangat mudah dan lezat sehingga bahkan juru masak pemula pun dapat membuatnya dengan percaya diri. Pasti akan menjadi hidangan yang tak terlupakan untuk pertemuan keluarga atau saat menjamu tamu. Sama sekali tidak rumit, jadi cobalah!
Bahan Chop Steak- 600g Daging Sapi Segar (has dalam, has luar, atau ekor gandik, dll.)
- 1/2 Paprika Merah
- 1/2 Paprika Jingga
- 1/2 Paprika Hijau
- 1 Bawang Bombay
- 5 Siung Bawang Putih Utuh
- 1 Sendok Makan Mentega (Butter)
- Sedikit Minyak Zaitun
Saus Chop Steak Seimbang Sempurna- 3 Sendok Makan Saus Steak
- 2 Sendok Makan Saus Tiram
- 2 Sendok Makan Saus Tomat (Ketchup)
- 1 Sendok Makan Gula
- 2 Sendok Makan Anggur Merah (Red Wine)
- 1 Sendok Makan Bawang Putih Cincang
- Sejumput Bubuk Lada Hitam
- Sejumput Daun Parsley Kering
- 3 Sendok Makan Saus Steak
- 2 Sendok Makan Saus Tiram
- 2 Sendok Makan Saus Tomat (Ketchup)
- 1 Sendok Makan Gula
- 2 Sendok Makan Anggur Merah (Red Wine)
- 1 Sendok Makan Bawang Putih Cincang
- Sejumput Bubuk Lada Hitam
- Sejumput Daun Parsley Kering
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk chop steak Anda, pilih has dalam untuk kelembutannya, has luar untuk rasa yang kaya, atau seperti yang saya lakukan hari ini, ekor gandik segar yang mudah didapatkan di supermarket besar. Memilih daging berkualitas baik adalah langkah pertama untuk hidangan lezat.
Step 2
Potong daging sapi menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm), sempurna untuk dimakan. Bumbui daging yang sudah dipotong dengan sedikit garam dan lada. Biarkan istirahat di lemari es selama 10 hingga 20 menit untuk memperdalam rasa.
Step 3
Untuk menciptakan chop steak yang menarik secara visual dengan warna-warna cerah, siapkan paprika merah, jingga, dan hijau. Tambahkan bawang bombay untuk rasa manis dan renyah, beserta siung bawang putih utuh untuk aroma. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang Anda sukai, seperti jamur atau brokoli, untuk rasa dan tekstur ekstra.
Step 4
Potong paprika dan bawang bombay menjadi kubus seukuran sekali gigit, mirip dengan daging. Iris tipis siung bawang putih utuh. Kombinasi sayuran berwarna-warni sudah terlihat mengundang dan akan merangsang selera makan Anda!
Step 5
Sekarang, mari kita buat saus spesial yang akan menghidupkan chop steak ini! Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan saus steak, 2 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan anggur merah, dan 1 sendok makan gula. Kocok semuanya hingga tercampur rata.
Step 6
Panaskan wajan lebar di atas api sedang-tinggi dan lelehkan 1 sendok makan mentega. Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Langkah ini memasukkan aroma mentega yang luar biasa ke dalam steak.
Step 7
Setelah bawang putih harum, masukkan daging sapi berbumbu ke dalam wajan. Sangat penting untuk memasak daging dengan api besar agar cepat matang di luar sambil mengunci sari dagingnya dan memastikan hasil yang empuk dan lezat.
Step 8
Ketika bagian luar daging matang dan berubah warna, tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Lanjutkan memasak dengan api besar, tumis daging dan sayuran bersama-sama. Tujuannya adalah menjaga sayuran tetap renyah, bukan lembek.
Step 9
Aduk rata sayuran dengan daging saat ditumis. Bukankah kombinasi sayuran berwarna-warni dengan steak terlihat sangat lezat? Jaga api tetap tinggi untuk mempertahankan tekstur sayuran yang segar dan renyah.
Step 10
Sekarang, tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata ke atas bahan-bahan di wajan. Biarkan mendesis dan aduk, pastikan saus melapisi daging dan sayuran sepenuhnya. Aroma kaya dari mentega yang dikombinasikan dengan saus membuat hidangan ini sangat beraroma dan lezat.
Step 11
Chop steak Anda yang empuk dan lezat kini sudah selesai! Anda telah menciptakan hidangan mengesankan di rumah yang menyaingi restoran mana pun. Mendengar anak-anak Anda memujinya sebagai ‘lezat’ akan membuat masakan Anda semakin memuaskan. Ternyata cukup sederhana, bukan? Malam ini, ciptakan momen makan bahagia bersama keluarga dengan membuat chop steak yang luar biasa ini!
