Resep Cheongpomuk Muchim (Salad Jelly Kacang Hijau) yang Lembut dan Gurih
#ResepCheongpomuk #CaraMembuatCheongpomukMuchim #LaukPaukMudah #GurihdanLembut
Sajian pendamping yang lezat dan menyegarkan, cocok dinikmati saat nafsu makan sedang kurang! Cheongpomuk Muchim ini sangat mudah dibuat, hanya dengan bumbu minyak wijen, rumput laut cincang, dan garam, rasanya sudah istimewa. Tekstur cheongpomuk yang kenyal namun lembut berpadu dengan rasa gurih rumput laut yang membuat ketagihan dan sangat cocok disantap dengan nasi. Saya membuat ini dengan cepat menggunakan jelly kacang hijau yang saya beli bersama jelly acorn, dan hasilnya menjadi resep lauk pauk rumahan yang praktis dan enak.
Bahan Wajib- 500g Jelly Kacang Hijau (Cheongpomuk)
- 1 cup Rumput Laut Kering (atau rumput laut untuk kimbap yang dipanggang), cincang kasar
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdt Garam (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jelly kacang hijau. Ambil balok cheongpomuk seberat 500g, lalu potong memanjang seperti stik dengan ketebalan sekitar ketebalan sumpit. Memotongnya terlebih dahulu akan memudahkan saat merebusnya agar tidak mudah hancur.
Step 2
Didihkan air dalam panci secukupnya. Setelah air mendidih, masukkan potongan cheongpomuk dan rebus sebentar sekitar 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Segera angkat cheongpomuk yang sudah direbus, lalu bilas dengan air dingin agar cepat dingin.
Step 3
Setelah dibilas air dingin, tiriskan cheongpomuk hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Penting untuk memastikan tidak ada air yang tersisa agar bumbu dapat meresap dengan baik dan rasa tercampur rata. Sekarang, hanya perlu menambahkan bumbu sederhana untuk melengkapi salad lezat ini.
Step 4
Dalam mangkuk pencampur, masukkan cheongpomuk yang sudah ditiriskan bersama dengan rumput laut kering yang sudah dicincang. Jika tidak ada rumput laut kering, Anda bisa menggunakan rumput laut panggang untuk kimbap yang dicincang halus. Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdt garam. Gunakan sarung tangan sekali pakai dan aduk perlahan dengan lembut. Kuncinya adalah mengaduk dengan lembut agar untaian jelly tidak patah. (Opsional: Anda bisa menambahkan sedikit biji wijen sangrai untuk menambah rasa).
Step 5
Cheongpomuk Muchim Anda siap disajikan! Hidangan sederhana namun penuh rasa ini menonjolkan rasa alami dari jelly, menawarkan tekstur kenyal yang memuaskan dan aroma gurih yang menggugah selera. Ini adalah lauk yang sempurna untuk hidangan apa pun atau bahkan camilan ringan.
