Resep Canape Tahu dan Terong Bergizi: Sempurna untuk Menu ‘Dolbap’ & Diet!
Cara Membuat Canape Tahu dan Terong yang Lezat dan Sehat
Memperkenalkan resep canape spesial yang sangat cocok sebagai pilihan menu ‘Dolbap’ (makanan rumahan cepat saji) untuk anak-anak dan sebagai pilihan makanan diet sehat bagi mereka yang memperhatikan kesehatan. Harmoni terong segar, tahu lembut, dan stik kepiting kenyal, yang ditingkatkan dengan saus gurih, membuatnya dinikmati oleh semua orang. Tampilannya yang sederhana namun elegan menjadikannya hidangan yang direkomendasikan untuk pesta rumahan atau acara spesial!
Bahan Utama- 2 buah terong (iris ketebalan sekitar 1.5 cm)
- 1 blok tahu padat (gunakan cetakan kue atau potong sesuai ukuran)
- 2 batang stik kepiting imitasi (potong sesuai ukuran)
- 10 butir kacang tanah (cincang halus)
- 1 sdm biji wijen (haluskan)
- Jeruk kumquat (untuk hiasan, opsional)
- 1 batang asparagus (rebus sebentar dan gunakan, atau potong sesuai ukuran)
- Keju lembaran (keju cheddar, dll., pilih jenis favorit Anda)
Saus- 2 sdm kecap kepiting atau kecap asin biasa
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup agave (tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
- 0.5 sdm air jeruk lemon (memberikan kesegaran; cuka bisa digunakan sebagai pengganti jika tidak ada)
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap kepiting atau kecap asin biasa
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm sirup agave (tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
- 0.5 sdm air jeruk lemon (memberikan kesegaran; cuka bisa digunakan sebagai pengganti jika tidak ada)
- 1/3 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan memanggang bahan dasar untuk canape. Untuk tahu, gunakan cetakan kue atau potong dengan ketebalan sekitar 1.5 cm, lalu panggang sebentar di atas wajan. Potong stik kepiting imitasi sesuai ukuran dan panggang hingga berwarna keemasan. Iris terong dengan ketebalan sekitar 1.5 cm. Panaskan sedikit minyak di wajan lebar, lalu panggang irisan terong di kedua sisinya hingga keemasan. Penting untuk mengirisnya dengan ketebalan yang sedang agar tidak mudah hancur.
Step 2
Sekarang, mari buat saus yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan kecap kepiting (atau kecap asin biasa), gula pasir, sirup agave, air jeruk lemon (atau cuka jika tidak ada air jeruk lemon), dan bawang putih cincang. Aduk rata. Untuk biji wijen, Anda bisa menghaluskannya dengan membungkusnya menggunakan tisu dapur untuk rasa kacang yang lebih kaya. Tambahkan kacang tanah cincang halus untuk kerenyahan dan rasa kacang ekstra. Aduk rata saus untuk memastikan semua bahan tercampur merata.
Step 3
Terakhir, saatnya untuk menata dengan cantik. Oleskan saus yang sudah disiapkan secara merata pada irisan terong panggang. Letakkan tahu panggang di atasnya, diikuti dengan selembar keju yang ditata apik. Hiasi dengan sayuran lain yang sudah disiapkan (misalnya, asparagus, kumquat) yang dipotong seukuran sekali gigit untuk melengkapi tampilan! Anda juga bisa memanfaatkan sisa sayuran dari kulkas. Menggunakan sayuran berwarna-warni akan membuat canape Anda semakin menggugah selera.
