Resep Burger Udang Super Simpel dari Udang Beku
Burger Udang Rumahan Lezat
Memperkenalkan resep burger udang buatan sendiri yang mudah dibuat siapa saja dengan menggunakan udang beku. Resep ini sempurna untuk hidangan yang sederhana namun memuaskan, camilan mengenyangkan, atau camilan larut malam saat Anda merasa lapar. Nikmati tekstur udang yang lezat, patty yang lembut, dan harmoni sayuran segar dalam burger udang yang luar biasa ini!
Patty Burger Udang & Isian- 15 udang beku
- 2 roti burger
- 1/2 bawang bombay (cincang halus)
- 2.5 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 3 sdm minyak goreng
- 2 lembar tomat (iris tipis)
- 2 cup selada
- 2 lembar keju cheddar slice
- 2 sdm saus mustard
- 1 sdm mentega
Saus Burger Udang Spesial- 4 sdm mayones
- 1 sdm saus mustard biji utuh
- 2 sdm bawang bombay cincang halus
- 2 sdm acar timun cincang halus
- 0.5 sdm air lemon
- 0.3 sdm gula
- Sejumput lada hitam
- 4 sdm mayones
- 1 sdm saus mustard biji utuh
- 2 sdm bawang bombay cincang halus
- 2 sdm acar timun cincang halus
- 0.5 sdm air lemon
- 0.3 sdm gula
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Bilas udang beku di bawah air mengalir untuk mencairkan esnya. Lepaskan kulit dan ekornya, lalu bersihkan dengan baik. Keringkan udang yang sudah dibersihkan dengan tisu dapur; ini sangat penting agar patty tidak mudah hancur.
Step 2
Cincang halus bawang bombay dan acar timun. Sayuran yang dicincang halus akan menciptakan rasa yang lebih harmonis baik dalam saus maupun patty.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus burger udang (mayones, saus mustard biji utuh, bawang bombay cincang, acar timun cincang, air lemon, gula, dan lada). Kocok atau aduk hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika diinginkan, tambahkan lebih banyak gula, garam, atau lada sesuai selera Anda.
Step 4
Cincang halus udang yang sudah ditiriskan menggunakan pisau. Pastikan udang dicincang merata dan tidak terlalu kasar untuk mendapatkan patty yang lembut, meskipun sedikit tekstur juga bagus.
Step 5
Potong roti burger menjadi dua. Lelehkan 1 sdm mentega dalam wajan dengan api sedang-rendah. Letakkan bagian dalam roti yang terpotong menghadap ke bawah ke dalam mentega cair dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Memanggang roti akan mencegahnya menjadi lembek dan menambah rasa yang lezat.
Step 6
Dalam mangkuk besar, campurkan udang cincang, setengah bagian bawang bombay cincang halus, 2.5 sdm tepung terigu, 1 butir telur, sejumput garam, dan sejumput lada. Uleni campuran dengan tangan Anda hingga sedikit menyatu. Bagi campuran menjadi dua bagian dan bentuk menjadi patty tebal, kira-kira seukuran roti burger Anda. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang dan masak patty hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya.
Step 7
Masak setiap sisi patty selama kurang lebih 3-4 menit, pastikan matang sempurna dan memiliki kulit luar yang berwarna cokelat keemasan. Usahakan bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya tetap lembab. Memasak dengan api sedang akan membantu mencapai hasil ini.
Step 8
Oleskan 2 sdm saus mustard secara merata pada bagian dalam roti burger yang sudah dipanggang. Saus mustard menambah rasa asam dan menyeimbangkan kekayaan rasa.
Step 9
Letakkan selada segar dalam jumlah banyak di atas roti yang sudah diolesi mustard. Kemudian, sendokkan saus burger udang spesial dalam porsi yang banyak di atas selada. Jangan ragu menambahkan saus, ini akan membuat burger semakin lezat!
Step 10
Letakkan patty udang yang sudah matang di atas saus, diikuti dengan selembar keju cheddar slice (biarkan sedikit meleleh). Terakhir, tambahkan irisan tomat dan sisa selada, lalu tutup dengan bagian atas roti burger untuk menyelesaikan burger udang buatan Anda yang lezat!
