Resep Bubur Ayam Sayuran yang Mengenyangkan dan Bergizi
Membuat Bubur Ayam Sayuran yang Lezat
Setelah menikmati ayam rebus yang lezat, buatlah bubur ayam sayuran yang mengenyangkan dan bergizi! Bubur ini kaya akan berbagai sayuran, membuatnya nyaman di perut dan luar biasa enak. Anda pasti akan menghabiskan setiap suapannya. Berikut adalah resep terperinci untuk bubur ayam hangat dan nyaman ini yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan-bahan- 4 cangkir beras (ukuran cangkir kertas)
- Sedikit wortel (cincang halus atau potong korek api)
- 5 cangkir kaldu ayam (gunakan kaldu dari ayam rebus)
- 1/2 zucchini (potong kecil-kecil)
- Sedikit dada ayam (suwir atau cincang)
- Sedikit daun kucai (cincang halus)
- 1 buah bawang bombay (cincang halus atau potong korek api)
Instruksi Memasak
Step 1
Menu unggulan hari ini adalah ‘Bubur Ayam Sayuran’ yang nyaman dan bergizi. Kita akan membuatnya dengan lezat menggunakan sisa ayam rebus!
Step 2
Pertama, siapkan satu ekor ayam utuh untuk direbus. Buang kulitnya dan bersihkan ayam dengan baik. Dalam panci, masukkan ayam bersama dengan siung bawang putih utuh, potongan daun bawang, dan garam kasar. Rebus hingga ayam matang sempurna untuk menghasilkan kaldu ayam yang beraroma. Kaldu ini akan menambah rasa yang dalam pada bubur Anda.
Step 3
Sambil menunggu ayam matang, mari kita siapkan sayurannya. Cuci bersih bawang bombay, wortel, dan zucchini. Gunakan alu dan lesung atau food processor untuk menggiling halus atau mencincang sayuran tersebut. Panaskan sedikit minyak wijen di wajan, lalu tumis sayuran yang sudah disiapkan hingga layu dan transparan. Saat sayuran matang, rasa manis alaminya akan meningkatkan cita rasa bubur. Tambahkan beras yang sudah direndam sebelumnya dan tumis bersama sayuran selama 2-3 menit lagi. Melapisi butiran beras dengan minyak membantu mencegah bubur menggumpal dan membuatnya lebih halus.
Step 4
Setelah butiran beras agak transparan, tuangkan 5 cangkir kaldu ayam yang digunakan untuk merebus ayam. Jika kaldu ayam tidak cukup, Anda bisa menggunakan air biasa atau bungkus kaldu ayam. Mulai dengan merebus dengan api besar, lalu kecilkan menjadi api sedang-rendah setelah mendidih.
Step 5
Setelah api dikecilkan menjadi sedang-rendah, aduk sesekali dengan spatula atau sendok sayur untuk mencegah nasi menempel di dasar panci. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit, atau hingga butiran beras lunak dan bubur mengental. Anda bisa menambahkan lebih banyak kaldu jika diperlukan selama proses ini.
Step 6
Saat bubur hampir matang, tambahkan suwiran atau cincangan dada ayam dari ayam rebus. Dada ayam akan menyatu dengan lembut ke dalam bubur. Bumbui dengan garam kasar atau kecap asin, sesuaikan dengan selera Anda. Jika hambar, tambahkan garam; jika ingin rasa umami yang lebih, sedikit kecap asin akan sangat membantu.
Step 7
Semua bahan tercampur rata dan bubur siap! Bubur ayam sayuran Anda yang hangat dan mengenyangkan siap disajikan.
Step 8
Terakhir, taburkan daun kucai segar cincang di atas bubur sebagai hiasan. Aroma daun kucai akan semakin meningkatkan cita rasa bubur ayam. Bubur ini paling nikmat disantap selagi panas! Nikmati hidangan yang nyaman ini yang menjaga kesehatan semua orang – Bubur Ayam Sayuran Anda!