Resep Bibimbap Timun Tahu yang Segar
Wajib Punya untuk Diet Sehat Musim Panas Anda: Bibimbap Timun Tahu!
Seiring cuaca yang semakin hangat, fokus pada diet tentu kembali muncul! Jika Anda mencari cara lezat untuk tetap diet tanpa menyiksa, cobalah ‘O-Du-Bi’ (Bibimbap Timun Tahu) yang sedang populer ini. Hidangan ini ringan dan sehat, memadukan kesegaran timun dengan kelembutan tahu untuk pengalaman makan yang sangat menyegarkan.
Bahan Utama- Tahu 150g (disarankan tahu padat yang cocok untuk digoreng atau dimasak)
- Timun 1 buah (ukuran sedang)
- Rumput laut kering serut 10g (rumput laut berbumbu yang dihancurkan atau serpihan rumput laut)
Bumbu & Bahan Pencampur- Kecap asin 1 sdm (gunakan kecap asin biasa atau ringan)
- Minyak wijen 1 sdm (menambahkan aroma gurih)
- Kecap asin 1 sdm (gunakan kecap asin biasa atau ringan)
- Minyak wijen 1 sdm (menambahkan aroma gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci timun hingga bersih, tiriskan airnya, lalu potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar irisan setengah lingkaran setebal 0.5cm atau potong memanjang seperti korek api). Hindari memotong terlalu tipis agar teksturnya tetap terasa enak.
Step 2
Rebus tahu sebentar dalam air mendidih selama sekitar 2-3 menit. Setelah itu, bilas dengan air dingin dan tiriskan sepenuhnya menggunakan saringan. Proses ini akan menghilangkan bau langu tahu dan membuatnya lebih padat, sehingga tidak mudah hancur saat dicampur.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan tahu yang sudah ditiriskan, timun yang sudah dipotong, dan serutan rumput laut. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan minyak wijen. Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata. Bibimbap Timun Tahu lezat Anda siap dinikmati! Anda bisa menyesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera atau menambahkan biji wijen sangrai untuk rasa ekstra.
