Resep Bibim Guksu Tuna Kimchi Sederhana
Bibim Guksu Tuna Kimchi Lezat Buatan Sendiri dengan Tuna Kaleng dan Kimchi di Rumah
Rasakan harmoni luar biasa antara kimchi yang matang sempurna dan tuna sayuran dalam kaleng! Resep ini memperkenalkan cara mudah dan lezat membuat bibim guksu tuna menggunakan cho-gochujang (campuran pasta cabai merah pedas) siap pakai. Hidangan sederhana namun memuaskan ini sangat cocok untuk makan siang atau sajian istimewa. Anda akan terkejut betapa serasi bahan-bahan ini!
Bahan Utama- 100g mie somyeon atau jungmyeon
- 1 kaleng (150g) tuna sayuran kalengan
- 1/2 cangkir kimchi matang yang diiris tipis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu kaleng (150g) tuna sayuran kalengan. Buka kaleng, letakkan di atas saringan, dan tiriskan minyak sebanyak mungkin. Masukkan potongan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk bersih.
Step 2
Selanjutnya, tambahkan 1/2 cangkir kimchi matang atau kimchi tua yang telah diiris tipis ke dalam tuna. Rasa asam segar dari kimchi akan menciptakan rasa yang lebih kaya saat dipadukan dengan tuna.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus bibim guksu yang lezat. Tambahkan 2 sendok makan cho-gochujang siap pakai, 1/2 sendok makan gula, 1 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok makan biji wijen sangrai ke dalam campuran tuna dan kimchi. Campur semuanya hingga rata dan tercampur sempurna.
Step 4
Dalam panci besar, didihkan air dalam jumlah banyak. Setelah air mendidih, masukkan 100g mie somyeon atau jungmyeon. Penting untuk mengaduk mie dengan sumpit saat memasak agar tidak lengket di dasar panci.
Step 5
Ketika mie mulai mengembang dan air mendidih kuat, tuangkan sekitar 1/2 cangkir air dingin untuk menurunkan suhu air yang mendidih. Ulangi proses penambahan air dingin dan didihkan kembali sebanyak 2-3 kali. Teknik ini akan membuat mie menjadi lebih kenyal dan padat. Terakhir, tiriskan mie yang sudah matang dalam saringan dan bilas di bawah air dingin mengalir sambil digosok lembut untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 6
Ini adalah langkah terakhir! Masukkan mie kenyal yang sudah ditiriskan ke dalam saus tuna dan kimchi yang telah disiapkan. Campur semuanya dengan tangan, aduk dan remas perlahan, hingga semua bahan tercampur rata. Bibim guksu tuna kimchi Anda yang lezat kini siap disajikan! Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menambahkan irisan mentimun atau telur dadar tipis.
