Resep Bayam Tumis Renyah dan Lezat
Bayam Tumis Super Mudah: Hidangan Pendamping Sempurna untuk Membangkitkan Selera Makan dengan Tekstur Renyah dan Rasa Gurih
Satu ikat bayam, sangat pas dikonsumsi dalam satu hingga dua hari, jadi Anda tidak perlu terlalu khawatir akan basi! Jika Anda tinggal sendiri dan masih ada sisa bayam, bayam tersebut sangat bagus untuk aplikasi seperti bibimbap, nasi goreng, atau bola-bola nasi! Saya akan membagikan resep bayam tumis yang lezat untuk Anda.
Bahan Utama
- 1 ikat bayam (sekitar 300g)
Untuk Merebus Bayam
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan garam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu ikat bayam segar. Pertama, potong bagian akar bayam dengan pisau. Buang daun yang terlalu kotor atau layu. Cuci bayam yang sudah dibersihkan beberapa kali di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kotoran dan residu secara menyeluruh. Setelah dicuci, rendam bayam dalam air dingin sebentar; ini membantu menjaga bayam tetap segar dan meningkatkan kerenyahannya.
Step 2
Dalam panci besar, didihkan air yang cukup banyak. Setelah air mendidih, tambahkan 1 sendok makan garam. Menambahkan garam saat merebus membantu menjaga warna bayam tetap hijau cerah dan meminimalkan kehilangan nutrisi. Masukkan bayam yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan rebus selama tepat 40 detik, aduk perlahan agar matang merata. Merebus bayam terlalu lama akan membuatnya lembek dan merusak nutrisi, jadi pastikan untuk mengatur waktu dengan hati-hati.
Step 3
Segera angkat bayam yang sudah direbus dari air panas dan bilas di bawah air dingin mengalir untuk mendinginkannya dengan cepat. Membilas dengan air dingin adalah kunci untuk mempertahankan tekstur bayam yang renyah. Untuk menghilangkan kelebihan air, kumpulkan bayam di tangan Anda dan peras kuat-kuat untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Berhati-hatilah agar tidak memeras terlalu keras, karena ini dapat merusak serat bayam; peras dengan tekanan sedang.
Step 4
Masukkan bayam yang sudah diperas airnya ke dalam mangkuk besar. Sekarang saatnya mencampurkan semua bahan bumbu. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin atau kecap ikan (atau sekitar 1 sendok teh garam jika mengganti), 1 sendok makan minyak wijen, 0.5 sendok makan bawang putih cincang, dan 0.5 sendok makan biji wijen. Anda dapat menambahkan sedikit daun bawang cincang untuk menambah rasa. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan hingga tercampur rata. Ini akan menghasilkan hidangan pendamping bayam tumis yang lezat. Cicipi dan tambahkan sedikit garam lagi jika perlu.
