Resep Baesook Hangat: Cara Lezat Menggunakan Hadiah Pir Chuseok
Buat Baesook Sederhana dan Lezat dengan Mudah!
Apakah Anda sering menerima pir sebagai hadiah saat Chuseok? Daripada hanya memakannya langsung, cobalah membuat hidangan luar biasa menggunakan pir tersebut. Resep ini menonjolkan rasa manis alami pir yang halus, menghasilkan profil rasa yang sehat dan bersih. Rasanya mungkin terasa kurang manis dibandingkan resep dengan tambahan gula. (Lihat video memasak mulai dari menit 03:49.)
Bahan-bahan- 1 buah Pir (pilih yang besar dan kokoh)
- 500ml Air (sekitar 2 gelas)
- 1 ruas Jahe (seukuran jempol)
- 10 butir Lada Hitam utuh
- 3 sdm Madu (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci pir hingga bersih. Kemudian, gunakan pisau untuk membuang bagian tengah inti dan bijinya. Potong pir menjadi 8 bagian yang mudah dimakan. Perlu diingat bahwa waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada kekokohan pir.
Step 2
Kupas kulit dari potongan pir yang sudah dipotong. Mengupas kulit akan menghasilkan kuah yang lebih jernih dan tekstur yang lebih lembut.
Step 3
Sekarang, siapkan panci. Tuangkan 500ml air ke dalam panci, yang akan menjadi dasar Baesook Anda. Anda dapat menyesuaikan jumlah air berdasarkan ukuran pir dan kekentalan kuah yang Anda inginkan.
Step 4
Masukkan potongan pir yang sudah dikupas, jahe yang sudah dikupas, dan 10 butir lada hitam utuh ke dalam panci berisi air. Jahe akan membantu menghilangkan bau khas pir dan menambahkan aroma halus, sementara lada hitam akan menghilangkan bau yang tidak diinginkan dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 5
Didihkan campuran dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit, atau sampai potongan pir empuk dan kuahnya menjadi jernih serta beraroma. Pir harus terlihat sedikit transparan dan mengapung ke permukaan. Terakhir, aduk rata 3 sendok makan madu, sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Biarkan mendidih sebentar lagi setelah menambahkan madu agar rasa semua bahan menyatu dengan harmonis. Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik.
