Resep Asinan Timun Kecap Gaya Pedesaan Super Simpel
Sempurna untuk Cuaca Panas! Asinan Timun Kecap Gaya Pedesaan Super Mudah 5 Menit Jadi
Saat cuaca semakin panas, Anda pasti menginginkan lauk yang segar dan simpel! Resep ini hanya menggunakan timun untuk menonjolkan rasa segarnya yang alami. Buatlah asinan timun gaya pedesaan yang lezat hanya dalam 5 menit. Cepat, mudah, dan luar biasa nikmat, sangat cocok untuk hidangan ringan yang menyegarkan.
Bahan-bahan- 1.5 buah timun ukuran sedang
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- 0.5 sdm bubuk cabai Korea (Gochugaru)
- 0.5 sdm wijen tumbuk
- 0.5 sdm wijen utuh
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun di bawah air mengalir lalu tiriskan hingga kering. Potong-potong sesuai selera, kira-kira ketebalan 0.5 cm berbentuk setengah lingkaran atau serong. Jangan memotong terlalu tipis agar tekstur renyahnya tetap terjaga.
Step 2
Masukkan bawang putih cincang dan bubuk cabai Korea (Gochugaru) ke dalam timun yang sudah dipotong. Aduk perlahan dengan tangan agar bumbu tercampur rata pada timun. Jangan mengaduk terlalu kuat karena bisa membuat timun menjadi lembek.
Step 3
Tambahkan kecap asin Korea (Guk-ganjang) dan aduk kembali perlahan agar rasa asinnya merata. Guk-ganjang memiliki rasa yang lebih gurih dan dalam dibandingkan kecap asin biasa, sehingga meningkatkan cita rasa asinan ini.
Step 4
Terakhir, tambahkan wijen tumbuk, wijen utuh, dan minyak wijen yang harum. Aduk ringan sekali lagi. Asinan timun kecap Anda yang lezat siap dalam sekejap! Bisa dinikmati langsung atau dinginkan di lemari es untuk rasa yang lebih menyegarkan.
