Resep Ajaib: Tumis Kentang Bumbu Gochujang Pedas Manis
Cara Membuat Lauk Nasi dari Kentang Musiman yang Lezat! Resep Tumis Kentang dan Tuna Bumbu Gochujang
Lauk nasi yang terbuat dari kentang musim yang manis dan lezat! Kami persembahkan resep ‘Tumis Kentang Bumbu Gochujang’ yang pedas dan manis, di mana bumbu gochujang berpadu sempurna dengan tekstur kentang yang lembut dan tuna, disukai oleh semua usia. Segera buat lauk ajaib yang membuat Anda ingin makan dua porsi nasi ini dengan resep yang sederhana namun kaya rasa!
Bahan Utama
- 3 buah kentang (sekitar 500g setelah dikupas)
- 1 kaleng tuna (150g)
- 1/2 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utamanya, yaitu kentang. Setelah dikupas, berat kentang harus sekitar 500g. Ini biasanya setara dengan 3 buah kentang ukuran sedang.
Step 2
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi ukuran ketebalan sekitar 1 cm. Rendam potongan kentang dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini membantu kentang tidak mudah hancur saat dimasak dan bumbu lebih meresap.
Step 3
Iris daun bawang secara diagonal menjadi potongan besar. Karena daun bawang akan ditambahkan di awal proses memasak, sebaiknya dipotong besar agar tekstur dan bentuknya tetap terjaga. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan setengah buah bawang bombay yang diiris tebal untuk menambah cita rasa.
Step 4
Sekarang, mari siapkan bumbu untuk menumis. Di wajan lebar atau panci, letakkan kentang yang sudah dihilangkan patinya terlebih dahulu. Di atasnya, sebarkan merata seluruh isi kaleng tuna. Tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang, 3.5 sdm kecap asin, 1.5 sdm sirup jagung, sejumput lada hitam, 1.5 sdm gochugaru, dan 2 sdm gochujang. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan tuangkan 300ml air.
Step 5
Aduk perlahan bahan-bahan di dalam wajan hingga bumbu tercampur rata dengan air. Tutup wajan dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama sekitar 12-13 menit, atau hingga kentang benar-benar empuk. Selama proses memasak, goyangkan wajan dengan lembut atau aduk sesekali untuk mencegah bagian bawah gosong. Setelah kentang matang, cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera Anda – tambahkan lebih banyak kecap asin jika kurang asin, atau sirup jagung jika kurang manis.
Step 6
Inilah Tumis Kentang Tuna Bumbu Gochujang yang lezat siap disajikan! Ini adalah salah satu resep lauk favorit saya, bahkan masuk dalam buku masak kedua saya. Sangat direkomendasikan untuk dibuat saat kentang sedang musim dan paling enak. Saya baru saja membuatnya dan makan dua porsi nasi! Jaga kesehatan Anda selama musim hujan, dan semoga hari Anda menyenangkan! *^^*
