Resep Acar Timun Super Praktis dan Renyah
Pilihan Terbaik untuk Membangkitkan Selera Makan di Musim Panas, Acar Timun Super Praktis!
Halo semuanya! Di musim panas, kita pasti mendambakan tekstur yang segar dan renyah, dan timun adalah pilihan yang sempurna. Timun memiliki kandungan air yang tinggi, membuatnya sangat baik untuk hidrasi di cuaca panas, dan juga kaya akan serat pangan, yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Hari ini, saya akan membagikan resep acar timun yang sangat praktis namun rasanya luar biasa lezat. Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi, dan juga cukup mengesankan untuk disajikan kepada tamu. Mari kita buat acar timun lezat ini bersama-sama sekarang?
Bahan Utama- 3 buah timun (ukuran sedang)
- 1/2 batang daun bawang (terutama bagian putihnya)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1.5 sdm minyak wijen
- 2 sdm garam (untuk menggarami timun)
- 1 sdm biji wijen utuh atau wijen sangrai tumbuk
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun segar di bawah air mengalir. Kulit timun mengandung banyak nutrisi, jadi mencucinya hingga bersih sangatlah penting.
Step 2
Iris timun tipis-tipis, sekitar 0.3 cm. Jika terlalu tebal, bumbu tidak akan meresap dengan baik; jika terlalu tipis, timun bisa menjadi lembek. Mengiris dengan ketebalan yang pas adalah kuncinya. Bentuk setengah lingkaran atau bulat sama-sama baik.
Step 3
Masukkan irisan timun ke dalam mangkuk besar, taburi dengan 2 sendok makan garam. Aduk perlahan. Menggarami timun akan mengeluarkan kelembapannya, yang membantu menjaga kerenyahannya. Biarkan selama sekitar 10 hingga 15 menit.
Step 4
Buang air yang keluar dari timun yang sudah digarami. Peras timun dengan kuat menggunakan tangan untuk menghilangkan sisa air sebanyak mungkin. Jika terlalu banyak air yang tersisa, acar bisa terasa hambar. Memeras airnya sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
Step 5
Ke dalam mangkuk berisi timun yang sudah diperas, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang halus, 1.5 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok makan biji wijen utuh atau wijen sangrai tumbuk. Iris halus daun bawang dan tambahkan. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit gula atau cuka sesuai selera, tetapi hari ini kita akan mengikuti resep dasarnya saja.
Step 6
Tambahkan semua bahan bumbu dan aduk perlahan menggunakan tangan hingga tercampur rata. Kuncinya adalah mengaduk dengan lembut agar irisan timun tidak hancur. Aduk hingga bumbu merata, dan acar timun lezat Anda siap disajikan!
