Resep Acar Bawang ala Restoran Korea yang Praktis dan Lezat
Pendamping Sempurna untuk Daging Panggang Ala Korea
Mari kita buat acar bawang putih yang lezat dan segar ala restoran Korea langsung di dapur Anda! Resep yang sangat sederhana ini akan meningkatkan cita rasa samgyeopsal (perut babi panggang) dan hidangan daging panggang lainnya. Tanpa proses yang rumit, Anda bisa menciptakan pendamping acar bawang yang seimbang, manis, asam, dan sangat menyegarkan, yang sangat cocok untuk hidangan berlemak. Rasakan pengalaman makan yang luar biasa dengan hidangan praktis ini!
Bahan-Bahan- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm air
- 2 sdm cuka (disarankan cuka beras atau cuka apel)
- 2 sdm gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan setengah buah bawang bombay ukuran sedang. Kupas bawang bombay, cuci bersih, lalu iris tipis-tipis seperti korek api (julienne). Semakin tipis irisan bawang, semakin baik ia menyerap bumbu dan tetap renyah. Setelah diiris, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama minimal 10 menit. Langkah ini penting untuk menghilangkan rasa getir bawang mentah dan memastikan kerenyahan yang menyegarkan.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus rendamannya yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 4 sendok makan kecap asin, 4 sendok makan air, 2 sendok makan cuka, dan 2 sendok makan gula. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Keseimbangan rasa manis, gurih, dan asam yang sempurna ada pada saus sederhana ini. Tiriskan irisan bawang yang sudah direndam, tepuk-tepuk sedikit hingga kering, lalu masukkan ke dalam saus yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga setiap helai bawang terlapisi bumbu.
Step 3
Setelah bawang tercampur rata dengan saus, diamkan selama kurang lebih 10 menit lagi. Waktu rendaman singkat ini memungkinkan bumbu meresap dengan indah. Acar bawang ala restoran Korea Anda kini siap disajikan! Paling nikmat disantap selagi segar, namun Anda juga bisa menyimpannya di lemari es untuk nanti. Sajikan acar yang menyegarkan ini bersama hidangan daging panggang favorit Anda seperti samgyeopsal (perut babi) atau moksal (leher babi) untuk pengalaman makan yang lebih kaya dan seimbang.