Res Empuk dan Lezat: Resep Steak Potong Sapi
Steak Potong Sapi: Hidangan Spesial untuk Dinikmati di Rumah
Meskipun steak sapi panggang yang lezat sudah enak, Steak Potong Sapi ini meningkatkannya dengan menumis potongan daging sapi empuk bersama paprika berwarna-warni dan sayuran segar lainnya dalam saus yang gurih. Ini adalah hidangan yang canggih namun mudah disiapkan, sempurna untuk acara apa pun. Kombinasi steak yang empuk dan berair, sayuran renyah, dan saus khas yang penuh rasa menjadikannya hidangan yang lezat untuk seluruh keluarga.
Bahan Utama- Daging sapi (potongan steak) 200 g
- Paprika 1 buah (merah)
- Paprika 1 buah (kuning)
- Bawang bombay 1 buah
- Cabai hijau renyah 1 buah (atau paprika hijau)
Saus Steak Potong- Saus steak siap pakai 2 sdm
- Saus tiram 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Lada hitam, sejumput
- Madu 1 sdm (atau sirup jagung)
- Saus steak siap pakai 2 sdm
- Saus tiram 2 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Lada hitam, sejumput
- Madu 1 sdm (atau sirup jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat Steak Potong Sapi yang lezat yang bisa Anda nikmati di rumah seolah-olah Anda berada di restoran. Ini adalah hidangan yang fantastis untuk acara-acara khusus atau saat menjamu tamu.
Step 2
Pertama, mari siapkan saus yang akan membuat steak potong kita begitu lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm saus steak siap pakai, 2 sdm saus tiram, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm madu, dan sejumput lada hitam. Kocok semuanya hingga madu larut sepenuhnya. Menyiapkan saus terlebih dahulu menghemat waktu berharga selama memasak.
Step 3
Sekarang, mari siapkan sayuran kita. Siapkan satu paprika merah, satu paprika kuning, satu bawang bombay, dan satu cabai hijau renyah (atau paprika hijau biasa). Potong sayuran menjadi kubus seukuran gigitan, mirip ukurannya dengan potongan steak. Ini membuat hidangan terlihat menarik dan memastikan masakan yang merata. Buang biji dari paprika sebelum dipotong dadu.
Step 4
Keringkan potongan steak sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Bumbui dengan sedikit garam dan lada. Panaskan mentega dalam jumlah banyak di wajan dengan api besar. Panggang daging sapi dengan cepat di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Kuncinya di sini adalah membuat kerak yang bagus sambil menjaga bagian dalamnya tetap berair dan empuk. Hindari memasak terlalu lama, karena ini bisa membuat steak menjadi keras. Setelah dipanggang, angkat daging dari wajan dan sisihkan sebentar.
Step 5
Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke wajan yang sama dan tumis hingga mulai sedikit transparan. Sekarang, kembalikan daging sapi yang sudah dipanggang ke wajan. Tuangkan semua saus khas yang sudah disiapkan. Tingkatkan api menjadi sedang-tinggi dan tumis semuanya dengan cepat selama sekitar 1-2 menit, pastikan semua bahan terlapisi saus secara merata.
Step 6
Kecilkan api menjadi rendah. Terus tumis dengan lembut, biarkan saus tercampur dengan bahan-bahan dan sedikit mengental. Aduk terus untuk mencegah saus gosong. Anda akan melihat sayuran menjadi empuk dan saus mengembangkan kilau yang indah, meresapkan rasa yang dalam ke semuanya.
Step 7
Sebagai sentuhan akhir, taburkan sedikit biji wijen panggang di atas steak potong. Berikan adukan terakhir yang lembut untuk mendistribusikannya secara merata. Ini menambahkan aroma kacang yang luar biasa dan daya tarik visual.
Step 8
Dan voila! Steak Potong Sapi lezat Anda siap. Terlihat sangat menggugah selera, bukan? Sajikan panas di atas nasi atau ditemani salad segar untuk makanan yang lengkap dan memuaskan. Selamat memasak!
