Renyah dan Hemat Biaya, Resep Sebalnamul Jeon ala Park Sol-mi
Seharga Seribu Won: Resep Sebalnamul Jeon Spesial ala Park Sol-mi dari Pasar
Coba buat Sebalnamul Jeon ala Park Sol-mi yang pernah tampil di acara ‘Pyeonstorang’, menggunakan sebalnamul (rumput laut) yang dibeli di supermarket seharga seribu won. Ini adalah hidangan sederhana namun istimewa, renyah di luar dan lembut di dalam.
Bahan-bahan- Sebalnamul 100g
- 1 buah Cabai merah
- 1/2 cup Tepung gorengan (buchim garu)
- 1/2 cup Air dingin
- Beberapa es batu (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih sebalnamul segar di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Buang biji cabai merah, lalu iris tipis-tipis. Menyiapkan bahan-bahan ini terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan tepung gorengan dan air dingin, aduk rata hingga tidak ada gumpalan untuk membuat adonan. Tips: Menambahkan beberapa es batu ke dalam adonan akan membuat jeon menjadi lebih renyah! Campurkan sebalnamul yang sudah ditiriskan ke dalam adonan yang sudah disiapkan secara perlahan. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat karena dapat membuat sebalnamul menjadi lembek.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuangkan sekitar setengah cup adonan dan ratakan tipis-tipis. Tata irisan cabai merah di atas adonan agar terlihat menarik. Cabai merah memberikan warna yang cantik dan sedikit rasa pedas.
Step 4
Masak dengan api sedang-rendah hingga berwarna keemasan. Setelah pinggirannya mulai terlihat keemasan, balik jeon dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga sama-sama berwarna keemasan dan renyah. Membalik dan memasak secara merata di kedua sisi akan menghasilkan sebalnamul jeon yang lezat.
Step 5
Pindahkan sebalnamul jeon yang sudah matang sempurna ke piring saji. Sebagai sentuhan akhir, taburkan sedikit wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma gurih dan membuat jeon terlihat semakin menggugah selera. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
