Rennyah dan Lezat: Resep Kimbap Wortel ala Yang Se-hyung
Buat Sendiri Kimbap Wortel Lezat dari ‘Delicious Rendezvous’ yang Direkomendasikan Yang Se-hyung
Saya mencoba membuat Kimbap Wortel yang ditampilkan di acara TV populer ‘Delicious Rendezvous’, yang direkomendasikan oleh Yang Se-hyung! Meskipun Kimbap Kimchi Kubis sebelumnya juga luar biasa, Kimbap Wortel ini bahkan lebih mudah dibuat dengan bahan-bahan minimalnya, dan ternyata sama lezatnya. Berikut adalah resep kimbap kedua dari Yang Se-hyung, Kimbap Wortel yang luar biasa!
Bahan Utama
- 1 buah Wortel
- 100g Kimchi Kubis Tua
- Nasi untuk 2 gulung Kimbap
- 2 lembar rumput laut Kimbap
- 1 sdm bawang putih cincang
- Minyak sayur (untuk menumis)
- Garam (secukupnya)
Bumbu Kimchi Kubis (Acar)
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Cuka
- 0.5 sdm Gula merah
Bumbu Nasi
- 1 sdm Minyak wijen
- Garam (secukupnya)
- Biji wijen sangrai (secukupnya)
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Cuka
- 0.5 sdm Gula merah
Bumbu Nasi
- 1 sdm Minyak wijen
- Garam (secukupnya)
- Biji wijen sangrai (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk kimbap Anda. Kimchi kubis yang sedikit tua atau terfermentasi seringkali memiliki rasa yang lebih kaya dan bekerja dengan baik dalam resep ini.
Step 2
Iris wortel memanjang menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu tipis atau terlalu tebal, pastikan ukurannya seragam untuk gigitan yang menyenangkan di dalam kimbap.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Kemudian, masukkan wortel yang sudah diiris dan sejumput garam. Tumis hingga wortel empuk namun masih renyah dan sedikit manis. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang; wortel harus tetap sedikit renyah.
Step 4
Untuk kimchi kubis, bilas perlahan di bawah air mengalir untuk menghilangkan bumbu berlebih, terutama jika sangat asin. Peras air sebanyak mungkin dengan tangan Anda. Kemudian, potong kimchi kubis menjadi sekitar tiga bagian yang sama agar lebih mudah dimasukkan ke dalam kimbap.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan kimchi kubis yang sudah disiapkan dengan kecap asin, cuka, dan gula merah dalam jumlah yang ditentukan.
Step 6
Aduk perlahan dengan tangan Anda. Proses ini akan menciptakan acar kimchi kubis yang cepat menjadi asam dan sedikit manis, menyeimbangkan rasa dalam kimbap.
Step 7
Bintang dari kimbap sederhana ini adalah acar kimchi kubis dan wortel tumis – hanya dua isian utama ini!
Step 8
Selagi nasi masih hangat, bumbui dengan minyak wijen, biji wijen, dan garam. Aduk rata dengan sendok nasi atau sendok hingga tercampur merata. Membumbui nasi hangat membantu rasa menyatu lebih baik.
Step 9
Letakkan selembar rumput laut kimbap di atas tikar penggulung bambu. Sebarkan lapisan tipis dan merata dari nasi berbumbu di atas rumput laut, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Letakkan acar kimchi kubis dan wortel tumis di sepanjang tepi bawah nasi. Kemudian, gunakan tikar untuk menggulung kimbap dengan kencang. Ini akan melengkapi Kimbap Wortel Anda!
Step 10
Setelah digulung, olesi bagian luar kimbap dengan sedikit minyak wijen untuk memberikan kilau. Potong kimbap menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit, dan siap untuk dinikmati. Sangat mudah!
Step 11
Meskipun hanya menggunakan dua isian utama, kimbap sederhana ini memiliki rasa yang sangat menarik. Rasa asam dari acar kimchi kubis berpadu indah dengan manisnya wortel alami.
Step 12
Referensi: Anda mungkin juga menyukai resep Kimbap Kimchi Kubis dari ‘Delicious Rendezvous’! (ID Resep: @6925723)
