Rebusan Lezat Daun Jelatang Liar dan Jeruk (Dallae-Gyul Muchim)
Hidangan Daun Jelatang Liar yang Harum untuk Pemulihan Energi: Rebusan Daun Jelatang Liar dan Jeruk (Dallae-Gyul Muchim)
Memperkenalkan Dallae-Gyul Muchim, hidangan lezat yang menggugah selera dengan aroma harum daun jelatang liar (dallae) dan kesegaran jeruk yang manis-asam. Kaya akan Vitamin C, kombinasi fantastis antara daun jelatang liar dan jeruk adalah obat yang sempurna untuk kelelahan dan menyegarkan tubuh Anda. Meskipun perpaduan sayuran dan buah mungkin tampak tidak biasa pada awalnya, satu gigitan akan membuat Anda bertanya-tanya mengapa Anda tidak pernah mencobanya sebelumnya! Salad ini adalah cara yang luar biasa untuk merangsang nafsu makan Anda dengan campurannya yang segar dan harum, membuat Anda ingin menghabiskan nasi dalam sekejap. Mari buat salad ajaib ini dengan mudah di rumah!
Bahan Utama- 1 genggam daun jelatang liar segar (dallae)
- 2 buah jeruk matang
Bumbu- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 0.5 sdm saus ikan teri (myeolchi aekjeot)
- 0.5 sdm gula merah (hwangseoltang)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput garam
- Sedikit minyak wijen
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 0.5 sdm saus ikan teri (myeolchi aekjeot)
- 0.5 sdm gula merah (hwangseoltang)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput garam
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan segar untuk Dallae-Gyul Muchim Anda. Kita akan mulai dengan mencuci dan membersihkan semuanya.
Step 2
Penting untuk menjaga kualitas daun jelatang liar yang segar dan harum. Jika Anda melihat ada tanah atau kotoran di akarnya, kupas lapisan luar dengan lembut. Buang daun yang menguning atau layu dan bersihkan daun jelatang dengan hati-hati. Mempertahankan daun hijau yang lembut akan meningkatkan rasa pedasnya.
Step 3
Mencuci daun jelatang liar secara menyeluruh adalah kuncinya. Merendamnya sebentar dalam air dengan sedikit cuka dapat membantu melonggarkan kotoran. Perhatikan baik-baik bagian umbi akar, karena dapat menyimpan tanah. Bilas beberapa kali di bawah air mengalir, gosok dengan lembut untuk memastikan benar-benar bersih. Ini memastikan daun jelatang liar Anda higienis dan siap digunakan.
Step 4
Setelah dicuci, sangat penting untuk mengeringkan daun jelatang liar sepenuhnya agar bumbu menempel dengan baik dan salad terasa lebih lezat. Letakkan di saringan dan biarkan mengering sampai semua kelebihan air hilang. Anda juga bisa membiarkannya mengering di udara di area yang berventilasi baik.
Step 5
Agar lebih mudah dimakan, potong daun jelatang liar menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 segmen setiap potong. Ini memastikan bumbu melapisi mereka secara merata dan membuatnya nyaman untuk diambil dengan sumpit.
Step 6
Selanjutnya, siapkan jeruk untuk sentuhan rasa yang menyegarkan. Kupas jeruk dan pisahkan dengan hati-hati menjadi segmen-segmen individu. Sari jeruk yang manis dan asam akan sangat meningkatkan rasa keseluruhan salad.
Step 7
Dalam mangkuk besar, campurkan daun jelatang liar yang sudah dipotong dan segmen jeruk. Sinergi antara kedua bahan ini adalah inti dari salad lezat ini.
Step 8
Sekarang saatnya menambahkan bumbu yang lezat. Tambahkan gula merah, ekstrak plum, biji wijen sangrai, saus ikan teri, gochugaru, dan garam sesuai dengan ukuran resep. Pastikan semua bahan bumbu tercampur rata.
Step 9
Karena jeruk memberikan rasa asam yang menyenangkan, kami tidak menambahkan cuka tambahan. Kami juga menggunakan sedikit gula, mengandalkan rasa manis alami dari jeruk. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula atau saus ikan teri sesuai selera Anda untuk rasa yang seimbang sempurna. Sedikit minyak wijen di akhir akan menambahkan aroma dan kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 10
Untuk mencegah daun jelatang liar menjadi lembek, sangat penting untuk mengaduknya dengan lembut. Dengan sentuhan ringan, aduk bahan-bahan dalam mangkuk dengan hati-hati, seolah-olah Anda melemparnya ke atas. Pengadukan lembut ini memastikan semuanya tercampur rata tanpa merusak daun jelatang yang halus. Dallae-Gyul Muchim Anda yang harum kini siap! Hidangan lezat ini pasti akan menyemarakkan hidangan Anda.
