Rebusan Daun Bayam dengan Bumbu Sederhana (Bireum Namul Muchim)
Hidangan Sampingan Lezat dan Sehat: Salad Daun Bayam
Nikmati tekstur daun bayam yang sangat lembut. Warna hijaunya yang cerah pasti akan membangkitkan semangat Anda sebelum Anda menyantapnya! Nada gurih dari saus ikan, dikombinasikan dengan sedikit pedas dari bubuk cabai, menciptakan rasa yang tak tertahankan. Ini adalah banchan yang lezat dan sehat yang cocok untuk makanan apa pun. ♥
Bahan-bahan- 150g daun bayam segar
- 1/2 sdm bubuk cabai
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdm biji perilla panggang (haluskan)
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, periksa kesegaran daun bayam. Jika batang terasa keras atau berserat saat disentuh, Anda bisa mengikisnya dengan punggung pisau atau membuang bagian yang terlalu keras. Siapkan daun dengan memotong sesuai kebutuhan.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar, tambahkan 1/2 sdm garam. Setelah mendidih, masukkan daun bayam yang sudah disiapkan. Rebus dengan api besar selama tepat 1 menit 30 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 3
Segera setelah direbus, pindahkan daun bayam ke mangkuk berisi air dingin. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir dingin untuk mendinginkannya dengan cepat dan menghilangkan sisa kotoran. Setelah dingin, kumpulkan daun dengan lembut dan peras sebanyak mungkin air berlebih dengan tangan Anda. Air berlebih dapat mengencerkan bumbu.
Step 4
Masukkan daun bayam yang sudah diperas ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan kecap ikan (untuk rasa gurih), bubuk cabai (untuk sedikit rasa pedas), dan bawang putih cincang (untuk aroma tajamnya). Aduk perlahan dengan tangan untuk memastikan bumbu tercampur rata di seluruh daun.
Step 5
Terakhir, taburkan bubuk biji perilla panggang untuk aroma kacang dan siram dengan minyak wijen. Aduk perlahan sekali lagi untuk mencampur semua rasa. Salad daun bayam Anda yang lezat kini siap! Sangat enak disajikan segera atau didinginkan untuk profil rasa yang sedikit berbeda.
