Rasa Nostalgia! Resep Bubur Ramyeon (Rajuk) Sederhana
Nasi dan Ramyeon Jadi Satu! Resep Bubur Ramyeon Super Praktis
Rasa nostalgia masa kecil, sering dibuat dengan ramyeon instan! Ini adalah resep yang sangat sederhana untuk Ramyeon Juk (atau ‘Rajuk’), sempurna ketika Anda ingin menikmati nasi dan ramyeon dalam satu hidangan yang menenangkan. Sangat ideal untuk saat Anda merasa kurang sehat, nafsu makan menurun, atau hanya membutuhkan hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan. Kuah yang kaya dan tekstur yang lembut sungguh nikmat.
Bahan Penting
- 1 bungkus Ramyeon (jenis apa pun boleh)
- 4 lembar perut babi atau bahu babi iris tipis (sekitar 50g)
- 1 mangkuk nasi matang (nasi sisa semalam atau dingin tidak masalah)
- 550ml air
- 1 butir telur
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu bungkus ramyeon. Masukkan ke dalam kantong zip-lock atau kantong plastik, lalu hancurkan menjadi potongan-potongan kecil menggunakan tangan atau rolling pin. Semakin kecil potongan mie, semakin halus dan seperti bubur teksturnya.
Step 2
Ambil 4 lembar perut babi atau bahu babi iris tipis. Potong-potong menjadi ukuran kecil yang mudah dimakan menggunakan gunting atau pisau. Memotongnya kecil-kecil akan membantu mie tercampur rata dalam bubur dan mengurangi waktu memasak.
Step 3
Tuang 550ml air ke dalam panci. Masukkan bumbu bubuk dan sayuran kering dari bungkus ramyeon. Didihkan air; ini akan menjadi dasar rasa kuahnya.
Step 4
Setelah air mendidih, masukkan mie ramyeon yang sudah dihancurkan dan potongan daging babi cincang ke dalam panci. Aduk rata bersama bumbu kuah.
Step 5
Masukkan semangkuk nasi matang yang sudah Anda siapkan sebelumnya ke dalam panci. Uraikan gumpalan nasi dan aduk rata selagi memasak. Kunci dari Ramyeon Juk adalah membiarkan mie melunak dan mengental menjadi konsistensi bubur, jadi tidak masalah jika dimasak sedikit lebih lama. Ini justru akan memperdalam rasanya.
Step 6
Selagi bubur mendidih, pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk kecil. Kocok hingga rata menggunakan garpu atau sumpit, pecahkan bagian putih telurnya. Pastikan kuning dan putih telur tercampur rata.
Step 7
Saat ramyeon dan nasi tercampur dan adonan mulai mengental, tuangkan perlahan kocokan telur ke dalam panci di pinggirannya. Jangan langsung diaduk; biarkan telur sedikit matang. Setelah mulai matang, aduk perlahan untuk mencampurnya. Lanjutkan memasak hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 8
Setelah Ramyeon Juk siap, angkat dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan rumput laut kering secukupnya untuk menambah lapisan rasa dan tekstur.
Step 9
Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam untuk aroma dan percikkan 0.5 sdm minyak wijen untuk sentuhan akhir yang harum. Aroma wijen yang gurih akan semakin meningkatkan kelezatan bubur ini.
Step 10
Dan inilah hasilnya! Ramyeon Juk (Rajuk) yang hangat, mengenyangkan, dan nostalgia, yang memungkinkan Anda menikmati nasi dan ramyeon dalam satu hidangan sederhana. Ini adalah makanan yang mudah namun tak terlupakan, sempurna untuk acara apa pun.
