Rasa Mewah! Pasta Sosis Italia dan Brokoli
Rasa Sederhana Namun Anggun: Resep Pasta Kaya Rasa dengan Sosis Italia
Terinspirasi dari acara masak di YouTube, resep ini memandu Anda untuk dengan mudah membuat pasta sosis Italia berkualitas restoran di rumah. Gigitan memuaskan dari sosis Italia, brokoli segar, dan bawang putih yang harum berpadu untuk menghasilkan rasa yang dalam dan kaya.
Bahan Utama- 2 sosis Italia (kulitnya dibuang)
- 3-4 siung bawang putih, cincang halus atau iris tipis
- 1/4 buah brokoli, potong per kuntum
- 3 genggam pasta shell (sekitar 150-200g)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak goreng (atau minyak zaitun)
Instruksi Memasak
Step 1
Saat merebus air untuk pasta, gunakan air dalam jumlah banyak dan tambahkan garam secukupnya setelah air mendidih. Air rebusan pasta ini akan sangat berguna nanti untuk mengatur kekentalan saus.
Step 2
Untuk sosis yang lebih empuk dan beraroma, buang kulit luarnya dari sosis Italia. Setelah kulitnya dilepas, gunakan tangan Anda (dengan sarung tangan demi kebersihan) untuk menghancurkan dan menguraikan daging sosis. Ini memastikan sosis matang merata dan menyatu dengan baik ke dalam saus.
Step 3
Iris tipis bawang putih untuk melepaskan aromanya. Potong brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil yang mudah dimakan. Jika Anda suka, brokoli bisa direbus sebentar terlebih dahulu untuk tekstur yang lebih baik.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan sosis Italia yang sudah dihancurkan dan masak hingga kecoklatan. Setelah sosis setengah matang, tambahkan kuntum brokoli dan irisan bawang putih, aduk hingga tercampur dan aromanya keluar.
Step 5
Sambil menumis bahan-bahan, tiriskan pasta shell yang sudah matang dan masukkan langsung ke dalam wajan. Tuangkan sekitar satu sendok sayur air rebusan pasta yang sudah disisihkan untuk membantu menciptakan saus yang menyatu. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, biarkan pasta menyerap rasa.
Step 6
Hindari mengeringkan saus sepenuhnya; sebaiknya biarkan sedikit kelembapan tersisa. Cairan sisa ini bertindak sebagai saus, melapisi pasta dengan indah. Cicipi dan bumbui dengan garam dan lada sesuai selera Anda. Sesuaikan rasa sesuai preferensi Anda.
Step 7
Pasta sosis Italia lezat Anda kini siap! Untuk sentuhan mewah ekstra, pertimbangkan untuk memarut sedikit keju Parmesan di atasnya atau menyajikannya dengan telur rebus setengah matang yang sempurna (mata sapi setengah matang). Selamat menikmati hidangan Anda!
