Ramos Gin Fizz: Koktail Gin Klasik dengan Tekstur Halus
Resep Ramos Gin Fizz Buatan Rumah: Lembut dan Harum
Memperkenalkan Ramos Gin Fizz, sebuah koktail yang dirayakan karena rasanya yang kaya dan teksturnya yang sehalus beludru. Meskipun memiliki keseimbangan sempurna antara aroma halus dan rasa yang lezat, kerugian terbesarnya adalah usaha yang diperlukan untuk membuatnya! Minuman ini membutuhkan tangan terampil seorang bartender, membuatnya sedikit menantang untuk dicoba di rumah. Namun, kepuasan dan kelezatan yang dicapai saat berhasil benar-benar tak terlupakan!
Bahan
- 45ml Gin (pilih gin pilihan Anda)
- 15ml Jus Lemon Segar
- 15ml Jus Jeruk Nipis Segar
- 30ml Simple Syrup (campuran gula dan air dengan perbandingan 1:1, dipanaskan hingga larut, lalu dinginkan)
- 30ml Krim Kental Dingin
- 30ml Air Soda (dingin)
- 1 Putih Telur (gunakan telur segar)
- 6-8 tetes Orange Flower Water (menambah kedalaman aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan gelas saji Anda ke dalam freezer agar benar-benar dingin. Ini adalah langkah penting untuk menjaga koktail Anda tetap dingin menyegarkan.
Step 2
Sekarang, siapkan shaker Anda. Masukkan 45ml gin, 15ml jus lemon segar, 15ml jus jeruk nipis segar, 30ml simple syrup, 30ml krim kental dingin, 1 putih telur segar, dan 6-8 tetes orange flower water untuk aroma yang istimewa. Tutup shaker dengan rapat dan lakukan ‘dry shake’ (kocok tanpa es) selama kurang lebih 5 menit. Proses ini membantu bahan-bahan teremulsi dengan indah dan menciptakan busa yang kaya dari putih telur.
Step 3
Setelah 5 menit dry shake, buka shaker, tambahkan beberapa es batu, dan tutup kembali. Kocok kuat selama 3 menit lagi. Kali ini, es akan mendinginkan campuran dan lebih menyempurnakan teksturnya, menciptakan konsistensi yang sangat halus.
Step 4
Keluarkan gelas Anda yang sudah dingin sempurna dari freezer. Tuang sekitar 10ml air soda dingin ke dasar gelas. Kemudian, saring dengan hati-hati campuran koktail yang sudah dikocok ke dalam gelas. Menuang perlahan akan membantu menjaga lapisan busa yang indah yang dibuat oleh putih telur.
Step 5
Biarkan koktail beristirahat sejenak. Penting untuk menunggu dengan sabar sampai busa (meringue) di atasnya mengeras dengan kokoh. Periode istirahat ini adalah kunci untuk mencapai tekstur yang diinginkan.
Step 6
Siapkan garnish Anda untuk meningkatkan aroma koktail. Potong sepotong kulit lemon atau jeruk. Anda akan menggunakannya untuk memeras minyaknya di atas minuman (rinse), menambahkan lapisan kompleksitas aromatik tambahan.
Step 7
Setelah busa di atas mencapai konsistensi yang kokoh, tuangkan perlahan sisa air soda dingin (sekitar 20ml) di sepanjang sisi gelas untuk mengisi hingga penuh. Menuang di sepanjang dinding gelas membantu menjaga integritas lapisan busa.
Step 8
Terakhir, gosokkan kulit lemon atau jeruk yang sudah disiapkan di sekitar bibir gelas (rinse) untuk melepaskan minyak aromatiknya. Koktail Ramos Gin Fizz Anda yang harum dan halus kini selesai! Nikmati mahakarya ini yang dibuat dengan dedikasi dan perhatian.