Ramen Spesial dengan Daun Bawang Aromatik dan Tuna Gurih
Resep Ramen Daun Bawang dan Tuna yang Mudah dan Berlimpah
Bosan dengan mie instan biasa? Tingkatkan ramen Anda dengan aroma segar daun bawang dan rasa gurih kaya dari tuna. Resep ini membuat mi Anda lebih mengenyangkan dan lezat, cocok untuk santapan yang memuaskan.
Bahan- 2 porsi ramen instan
- 1 ikat daun bawang (sekitar 100g)
- 1/2 kaleng tuna (sekitar 100g, termasuk minyaknya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang yang akan menambah elemen aromatik penting pada ramen Anda. Cuci bersih dan iris tipis bagian putih dan hijau daun bawang secara diagonal, dengan ketebalan sekitar 0.5cm. Menggunakan daun bawang dalam jumlah banyak akan meningkatkan rasa ramen yang segar dan sedikit pedas secara signifikan.
Step 2
Buka kaleng tuna dan pindahkan isinya ke dalam mangkuk. Sangat penting, jangan buang minyak dari kaleng tuna! Minyak ini kaya akan rasa dan akan menambah kekayaan rasa gurih yang dalam dan seperti kacang pada ramen Anda. Tuangkan minyak tuna ke dalam wajan.
Step 3
Nyalakan api sedang-kecil. Masukkan semua irisan daun bawang ke dalam minyak tuna di wajan. Aduk perlahan dan tumis daun bawang. Penting untuk memasak daun bawang hingga sedikit keemasan dan mengeluarkan aroma manisnya, menciptakan ‘minyak daun bawang’. Tumis selama sekitar 2-3 menit.
Step 4
Setelah aroma lezat minyak daun bawang mulai tercium, tambahkan tuna ke dalam wajan. Tumis tuna dengan daun bawang secara ringan. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena tuna bisa menjadi kering. Tumis hanya sekitar 30 detik hingga 1 menit hingga tuna dan daun bawang tercampur rata. Langkah ini semakin meningkatkan rasa gurih alami tuna.
Step 5
Sekarang, siapkan air untuk merebus ramen. Gunakan jumlah air yang direkomendasikan untuk 2 porsi ramen pada kemasan. Namun, karena tuna dan minyak daun bawang sudah berkontribusi pada bumbu kuah, disarankan untuk menambahkan sekitar 50-100ml air ekstra dibandingkan jumlah biasa Anda. Ini akan mencegah kuah menjadi terlalu asin dan memastikan rasa yang seimbang sempurna.
Step 6
Setelah air mendidih, masukkan kedua bungkus bumbu ramen dan aduk rata hingga larut. Kemudian, masukkan mi ramen. Pisahkan mi secara perlahan dengan sumpit segera setelah Anda menambahkannya untuk mencegah mi saling menempel.
Step 7
Masak mi sesuai instruksi pada kemasan, atau hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Aduk mi sesekali untuk memastikan mi matang merata dan tetap kenyal namun lembut. Sesuaikan api sesuai kebutuhan untuk mencegah kuah terlalu menyusut.
Step 8
Ramen Daun Bawang dan Tuna lezat Anda siap! Sajikan segera dalam mangkuk selagi panas. Jangan ragu untuk menambahkan bahan lain yang Anda miliki, seperti telur, kimchi, atau kue beras, untuk pengalaman ramen yang lebih personal dan menyenangkan.
