Ramen Segar Pereda Mual dengan Tauge
Cara Memasak Ramen Lezat: Resep Ramen Pereda Mual dengan Tauge
Kami sekeluarga hampir selalu makan ramen untuk makan siang di akhir pekan. Kali ini, karena pasangan saya minum-minum malam sebelumnya, saya memutuskan untuk membuat ramen pereda mual yang lezat dengan tambahan tauge, resep yang benar-benar menyegarkan dan menenangkan.
Bahan-bahan- 1 bungkus Shin Ramyun (atau ramen pedas favorit Anda)
- 60g tauge segar dan renyah
- 55g kimchi matang
- 15g daun bawang
- 3 sdm air rendaman kimchi
- Sejumput lada hitam (baru digiling)
- 600ml air segar
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu bungkus ramen. Keluarkan mie ramen, paket sayuran kering, dan paket bumbu bubuk.
Step 2
Potong kimchi menjadi potongan sekitar 1 cm dan iris tipis daun bawang. Siapkan 3 sendok makan air rendaman kimchi, yang akan memberikan kedalaman rasa yang kaya pada ramen.
Step 3
Letakkan tauge dalam mangkuk berisi air secukupnya hingga terendam. Bilas perlahan dengan tangan, ganti air 3-4 kali untuk membersihkannya secara menyeluruh. Tiriskan tauge dalam saringan.
Step 4
Tuang 600 ml air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar.
Step 5
Setelah air mendidih kuat, masukkan mie ramen, bumbu bubuk, dan sayuran kering yang telah disiapkan.
Step 6
Setelah memasukkan ramen, uraikan mie dengan lembut menggunakan sumpit agar matang merata. Memasak ramen sesuai waktu yang tertera pada kemasan akan menghasilkan mie yang paling lezat.
Step 7
Setelah mie terurai dan kuah mendidih kembali, masukkan air rendaman kimchi, kimchi yang dipotong, dan tauge yang sudah ditiriskan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Step 8
Jika Anda lebih suka mie ramen yang agak kenyal (al dente), Anda dapat mengangkat dan menurunkan mie dengan sumpit beberapa kali saat memasak untuk mendapatkan tekstur yang lebih kencang. Menambahkan sekitar 1 sendok makan cuka pada tahap ini juga dapat meningkatkan rasa dan keasamannya.
Step 9
Ketika ramen hampir matang sempurna, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api. Aroma segar daun bawang akan semakin meningkatkan cita rasa ramen.
Step 10
Sajikan ramen pereda mual dengan tauge yang panas dalam mangkuk. Taburi dengan lada hitam segar untuk sentuhan akhir. Ramen pereda mual dengan tauge yang lezat ini siap dinikmati! Sangat cocok untuk pereda mual setelah minum atau sebagai makan siang yang mengenyangkan.
