Ramen Daging Sapi Pedas Manis
Kreasi Resep YouTube! Ramen Daging Sapi Pedas Manis Menggugah Selera
Hari ini kita akan membuat ‘Ramen Daging Sapi’ yang terinspirasi dari resep YouTube! Perpaduan daging sapi tumis pedas manis (jeyuk bokkeum) yang lezat dengan mie ramen kenyal dan nasi yang mengenyangkan. Disajikan dalam satu mangkuk untuk pengalaman makan yang luar biasa memuaskan. Sajian ini sederhana namun istimewa, cocok untuk hidangan kapan saja. Nikmati kuah hangat dan isian yang melimpah!
Bahan Utama- 1 bungkus mie instan
- 1 mangkuk nasi matang
- 5 lembar daging sapi (sekitar 100-150g)
- Sedikit daun bawang
- 1/4 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan tumisan daging sapi (jeyuk bokkeum). Karena daging sapi ini akan dicampur dengan ramen, kita tidak ingin rasa yang terlalu asin atau manis; cukup berikan warna yang menarik. Potong daging sapi menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm). Iris tipis daun bawang dan potong bawang bombay menjadi irisan memanjang (julienne).
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan cekung atau wok dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga transparan dan harum.
Step 3
Masukkan potongan daging sapi dan masak hingga permukaannya sedikit kecoklatan.
Step 4
Setelah daging sapi setengah matang, tambahkan gochugaru, kecap asin, bawang putih cincang, dan gula pasir. Tumis cepat hingga semua bahan tercampur rata. Hati-hati jangan sampai keasinan pada tahap ini. Terakhir, bumbui dengan sejumput garam untuk mendapatkan warna yang diinginkan. Jeyuk bokkeum Anda siap!
Step 5
Selanjutnya, mari siapkan ramen. Tips hebat untuk mie ramen kenyal yang tidak lembek adalah dengan memasukkan semua bahan – mie, bumbu, dan sayuran kering – ke dalam air dingin sekaligus, lalu didihkan. (Lihat kemasan ramen untuk jumlah air yang tepat.)
Step 6
Saat jeyuk bokkeum hampir matang, ramen akan mulai mendidih. Sebaiknya masak ramen sekitar 30 detik hingga 1 menit lebih singkat dari instruksi kemasan untuk tekstur al dente yang sempurna.
Step 7
Jika Anda lebih suka ramen tanpa telur, jangan ragu untuk melewatkannya. Ramen ini tetap lezat meskipun tanpa telur saat dipadukan dengan daging sapi.
Step 8
Setelah ramen matang, tiriskan mie dan kuahnya dengan hati-hati, lalu pindahkan ke mangkuk besar atau piring cekung.
Step 9
Sajikan sekitar setengah mangkuk nasi matang secara terpisah. Nasi hangat atau nasi sisa sama-sama bisa digunakan. Tuang dengan melimpah tumisan jeyuk bokkeum yang sudah disiapkan di atas nasi.
Step 10
Sekarang, tuangkan sedikit kuah ramen ke arah campuran nasi dan daging sapi. Kuah akan bercampur dengan nasi, menambah kelezatan ekstra.
Step 11
Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang yang diiris tipis untuk tampilan yang cantik. Ramen Daging Sapi Anda yang lezat pun selesai!
Step 12
Menumis daging sapi langsung dari kulkas, tanpa dicairkan, menghasilkan tekstur yang luar biasa. Lemaknya keluar dengan baik, membuat dagingnya empuk dan beraroma. Jeyuk ini menjadi topping yang luar biasa untuk ramen dan nasi.
Step 13
Menyusun ramen, lalu daging sapi di atas nasi untuk menciptakan ‘menara tiga tingkat kelezatan’, dan menggigitnya dengan besar adalah kebahagiaan murni. Dagingnya meleleh di mulut! Perpaduan tekstur dan rasa benar-benar spektakuler.
Step 14
Mengambil mie saja dan membungkusnya dengan daging sapi mengingatkan pada menikmati daging dengan mie dingin, tetapi mungkin bahkan lebih memuaskan! Cara makan ini memiliki pesona uniknya sendiri.
