Ramen Budae Pedas dan Mengenyangkan
Resep Ramen Budae Rumahan yang Simpel, Pedas, dan Lezat 😀
Saat akhir pekan atau di hari kerja yang sibuk, ketika Anda menginginkan makanan yang sederhana namun mengenyangkan, tetapi ramen biasa terasa terlalu membosankan? Resep ‘Ramen Budae’ ini terinspirasi dari Budae Jjigae (sup tentara) yang populer dan sangat cocok untuk momen-momen seperti itu! Ini adalah cara cepat dan mudah untuk menikmati sup mie yang kaya rasa, pedas, dan menghangatkan yang pasti akan disukai pasangan Anda juga.
Bahan-bahan- 2 porsi mie instan ramen
- 2 sdm minyak goreng
- 4 sdm kimchi cincang halus
- 4 lembar bacon, potong-potong
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 buah sosis, iris
- 1/2 batang daun bawang Korea (scallion), iris tipis
- 2 lembar keju slice
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan minyak goreng dalam panci dengan api sedang. Masukkan kimchi cincang halus dan bacon yang sudah dipotong. Tumis hingga kimchi sedikit transparan dan lemak bacon keluar, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 2
Setelah lemak bacon keluar dan kimchi sedikit kecoklatan serta empuk, masukkan irisan sosis. Lanjutkan menumis, biarkan semua rasa menyatu. Aroma lezat akan tercium.
Step 3
Tambahkan gochujang dan tumis kembali selama sekitar 1 menit hingga harum. Gochujang yang sedikit matang akan menambah kedalaman rasa pedasnya. Kemudian, masukkan irisan daun bawang dan tumis sebentar hingga harum.
Step 4
Gunakan hanya satu dari dua bungkus bumbu ramen (sesuaikan dengan selera Anda). Masukkan kedua bungkus bumbu taburan (flakes) untuk menambah tekstur dan rasa. Perhatikan tingkat keasinan saat menambahkan bumbu.
Step 5
Tuang air untuk dua porsi ramen (sekitar 1000ml atau 4 cangkir) ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan mie ramen yang sudah disiapkan. Aduk perlahan agar mie tidak lengket.
Step 6
Ketika mie sudah matang sekitar 80%, letakkan dua lembar keju slice di atas ramen. Keju yang meleleh akan membuat kuah menjadi lebih kaya dan creamy. Lanjutkan memasak hingga keju benar-benar meleleh dan mie matang sempurna.
Step 7
Sajikan Ramen Budae yang lezat ini ke dalam mangkuk yang dalam. Nikmati segera selagi panas untuk rasa terbaik. Sajikan hidangan mie yang mengenyangkan ini dengan berbagai topping lezat seperti kimchi, bacon, dan sosis!
