Raja Kelezatan: Sup Mie Perilla (Deulkkae Kalguksu) yang Kaya dan Creamy
Kenyamanan Tertinggi: Mie Perilla Kaya & Creamy – Rasa Seperti Koki di Rumah!
Halo semuanya! Menjelang hari terakhir tahun 2021, kami membawakan resep sup mie perilla (Deulkkae Kalguksu) yang lezat, kaya, dan creamy untuk menghangatkan hari yang dingin ini. Sup ini penuh dengan rasa gurih seperti kacang dan tekstur kental yang sangat memuaskan. Kami harap Anda menikmati video ini dan memiliki akhir tahun yang indah. Kami akan kembali di tahun 2022 dengan resep-resep lezat lainnya! Selamat Tahun Baru!
Bahan-bahan
- 5 sdm bubuk biji perilla
- 1 jamur shiitake
- Sedikit wortel
- Sedikit zukini
- 1/4 bawang bombay
- 1 porsi mie kalguksu segar
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kecap asin (untuk sup)
- 700 ml kaldu ikan teri-kelp (atau air)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur shiitake dengan membuang batangnya yang keras lalu iris tipis. Iris zukini tipis membentuk setengah lingkaran.
Step 2
Potong wortel dan bawang bombay memanjang seperti korek api (julienne) juga. Memotong semua sayuran dengan ketebalan yang serupa akan membantu mereka matang secara merata.
Step 3
Dalam panci, campurkan 700 ml kaldu ikan teri-kelp (atau air), 1/2 sdt garam, dan 1 sdt kecap asin untuk sup. Tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan (jamur shiitake, zukini, wortel, dan bawang bombay) lalu didihkan dengan api besar.
Step 4
Saat kaldu mendidih, bilas mie kalguksu segar di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini mencegah mie saling menempel dan menjaga kaldu tetap jernih.
Step 5
Setelah kaldu dengan sayuran mendidih dengan kuat, cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam atau kecap asin jika perlu. Masukkan mie kalguksu yang sudah disiapkan dan uraikan perlahan dengan sumpit untuk mencegah mie menggumpal.
Step 6
Periksa apakah mie sudah matang. Kemudian, aduk rata 5 sdm bubuk biji perilla, pastikan larut dengan lembut tanpa gumpalan. Terus didihkan perlahan hingga kuah mencapai kekentalan creamy yang Anda inginkan. Sup mie perilla Anda yang lezat dan kaya siap dinikmati selagi hangat!
