Raja Gurih! Mie Buckwheat Minyak Wijen Buatan Sendiri
Buat Mi Minyak Wijen Populer di Rumah dengan Rasa Superior!
Bosan dengan tanda ‘habis terjual’ dan antrean panjang untuk mi minyak wijen yang sangat populer? Sekarang Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah! “Romantic Home Cook”, yang menyukai mi buckwheat dan minyak wijen, mempersembahkan resep kombinasi rasa pamungkas ini. Bersiaplah untuk rasa yang begitu lezat, Anda pasti ingin tambah! Mari kita mulai membuat mi minyak wijen yang sangat gurih ini. Slurp!
Bahan Utama- 1 porsi Mi Buckwheat (sesuaikan jumlah sesuai selera)
- 2-3 sdm Minyak Wijen Gurih
- 2 sdm Kecap Asin Enak atau Kecap Asin Biasa (sesuaikan selera)
- 1-2 lembar Rumput Laut Panggang (Gim)
- 2 sdm Biji Wijen Panggang
Tambahan Opsional untuk Rasa yang Lebih Kaya- 2-3 batang Daun Bawang, iris halus
- 1 piring Acar Lobak atau Kimchi Yeolmu (untuk pendamping)
- 2-3 batang Daun Bawang, iris halus
- 1 piring Acar Lobak atau Kimchi Yeolmu (untuk pendamping)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Masak Mi Buckwheat dengan Sempurna: Isi panci besar dengan air yang banyak dan didihkan hingga bergolak. Setelah mendidih, masukkan mi buckwheat dan masak selama 3-4 menit. Menambahkan sekitar satu sendok sayur air dingin saat air mulai mendidih berlebihan membantu mencegah mi lengket dan memastikan tekstur kenyal. Gunakan timer untuk memasak yang presisi.
Step 2
2. Bilas dan Tiriskan Hingga Benar-Benar Kering: Segera setelah dimasak, bilas mi buckwheat di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Kemudian, peras air sebanyak mungkin dengan tangan. Langkah ini sangat penting untuk mempertahankan tekstur mi yang kenyal dan kokoh. Penting: Jangan buang air rebusan mi! Simpan sekitar satu sendok sayur untuk digunakan nanti sebagai kaldu.
Step 3
3. Lumuri Mi dengan Minyak Wijen (Tips Rahasia!): Ini adalah langkah kuncinya! Pindahkan mi yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk lebar. Pertama, tambahkan minyak wijen. Inilah mengapa ini penting: Mi buckwheat memiliki permukaan yang kasar yang menyerap rasa dengan cepat. Jika Anda menambahkan kecap asin terlebih dahulu, mi bisa menjadi terlalu asin. Dengan melapisi mi dengan minyak wijen di awal, Anda menciptakan penghalang yang memungkinkan rasa minyak wijen yang gurih meresap secara merata sambil mengurangi rasa asin dari kecap asin. Ini menghasilkan rasa yang lebih kaya dan seimbang.
Step 4
4. Bumbui dengan Kecap Asin Gurih: Pilih kecap asin Anda berdasarkan selera. Kecap asin biasa sudah sangat lezat. Namun, untuk rasa umami yang lebih dalam dan kompleks, pertimbangkan untuk menggunakan kecap asin berbumbu (mat-ganjang). Atau, campuran 1:1 Tt suits you. dan kecap asin biasa juga sangat bagus. Mulailah dengan jumlah kecap asin yang direkomendasikan dan sesuaikan dengan selera pribadi Anda setelah mencampur.
Step 5
5. Tingkatkan Rasa dengan Rumput Laut (Gim) dan Daun Bawang: Untuk meningkatkan rasa mi Anda, siapkan sedikit gim yang dihancurkan. Panggang ringan gim di atas api terbuka hingga renyah, lalu hancurkan hingga halus dan taburkan dengan murah hati di atas mi. Setiap suapan akan menawarkan kerenyahan yang lezat dan aroma gurih. Menambahkan irisan daun bawang halus tidak hanya meningkatkan daya tarik visual tetapi juga menambahkan dimensi segar dan aromatik yang melengkapi hidangan dengan sempurna.
Step 6
6. Sentuhan Akhir Aromatik: Biji Wijen Halus: Untuk sentuhan akhir aroma, haluskan biji wijen panggang sebelum menaburkannya di atas mi. Jika Anda memiliki lesung dan alu, haluskan hingga halus. Jika tidak, letakkan biji wijen di dalam kantong ziplock atau di atas kertas roti dan tekan perlahan dengan bagian belakang sendok hingga pecah. Ini akan melepaskan minyak aromatiknya. Mi minyak wijen Anda yang luar biasa kini siap!
Step 7
Saran Penyajian: Untuk makanan yang lebih memuaskan, sajikan mi Anda dengan kantong tahu goreng besar (daewang yubu chobap) atau kimchi yang menyegarkan. Kombinasi rasa yang fantastis ini menjadikannya hidangan yang sempurna!
