Rabokki Kilat (Tanpa Tteok)
Resep Rabokki Super Mudah Hanya dengan 1 Bungkus Mi Instan
Tidak punya tteok (kue beras)? Tidak masalah! Resep ajaib ini menciptakan rasa seperti tteokbokki yang kenyal hanya dengan satu bungkus mi instan. Dengan waktu memasak yang singkat dan langkah-langkah yang sederhana, ini sempurna untuk mengatasi rasa ngidam mendadak (terutama sebelum tidur!) saat Anda membutuhkan camilan cepat. Rabokki tumis mi instan ini rasanya bahkan lebih enak dari versi siap saji dan penuh dengan rasa manis pedas yang lezat!
Bahan-bahan- 1 bungkus mi instan (pilih jenis favorit Anda)
- 300 ml air (sekitar 1.5 cangkir)
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/2 batang daun bawang, iris tipis
- Sejumput biji wijen (opsional, untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Tuangkan 300 ml air ke dalam panci. Ini sekitar 1.5 cangkir standar. Panaskan air dengan api sedang hingga mulai mendidih.
Step 2
Masukkan semua bumbu sayuran kering dari bungkus mi instan ke dalam air. Ini akan memperkaya rasa kuahnya. Gunakan hanya setengah dari bumbu bubuknya. Menambahkan semuanya sekaligus bisa membuatnya terlalu asin atau kuat, jadi sebaiknya dicicipi dulu dan ditambahkan lagi nanti jika perlu.
Step 3
Aduk rata 1 sendok makan gula dan 1 sendok makan gochujang. Kocok dengan sendok hingga tidak ada gumpalan. Campuran ini akan membentuk saus manis pedas yang lezat khas rabokki.
Step 4
Setelah air mendidih, masukkan mi instan yang sudah disiapkan. Masukkan dengan hati-hati agar mi tidak patah.
Step 5
Aduk-aduk mi secara perlahan bolak-balik agar tidak saling menempel dan terlapisi saus dengan baik. Mi akan mulai terurai saat dimasak.
Step 6
Ketika mi sudah setengah matang dan terurai, tambahkan irisan tipis setengah batang daun bawang. Untuk kenyamanan dan mengurangi cucian piring, Anda bisa menggunting daun bawang langsung ke dalam panci! ^^
Step 7
Terus masak sambil sesekali diaduk hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan. Tekstur yang sedikit kental dan bersaus adalah kunci rabokki. Jika terlalu asin, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi.
Step 8
Pindahkan rabokki yang sudah matang ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan biji wijen untuk aroma kacang yang harum. Selamat menikmati! Biji wijen ini opsional tetapi menambah sentuhan yang menyenangkan.
