Puding Zucchini Kuning Keemasan dan Lezat: Resep Mudah & Nikmat
Cara Membuat Puding Zucchini, Resep Zucchini Sederhana, Hidangan Zucchini Khas Korea
Buat puding zucchini yang lezat dan beraroma gurih, hidangan favorit semua orang! Zucchini sangat serbaguna, cocok untuk sup, tumisan, dan terutama puding yang lezat ini! Dilapisi tepung dan telur, puding ini akan digoreng hingga berwarna kuning keemasan, menawarkan rasa dan tekstur yang sangat memuaskan. Bagian terbaiknya? Sangat mudah dibuat! Mari kita mulai dengan resep mudah ini.
Bahan Utama- 1 buah zucchini ukuran sedang (sekitar 300-400g)
- 0.5 sdm garam kasar (untuk bumbu)
- 3 sdm tepung terigu serbaguna atau tepung pisang goreng
- 3 butir telur ayam ukuran besar
- Minyak sayur secukupnya (untuk menggoreng)
- 1 buah cabai merah besar (opsional, untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan dan iris zucchini: Pertama, cuci zucchini hingga bersih di bawah air mengalir dan tepuk-tepuk hingga kering. Potong kedua ujungnya, lalu iris membentuk lingkaran dengan ketebalan sekitar 3-4 mm yang seragam. Jika irisan terlalu tipis, akan mudah gosong; jika terlalu tebal, bagian dalamnya sulit matang. Usahakan ketebalannya konsisten.
Step 2
2. Bumbui zucchini: Susun irisan zucchini di atas talenan atau piring lebar. Taburi garam kasar secara merata di atas irisan. Langkah ini membantu mengeluarkan kelebihan air, membuat zucchini lebih padat dan menyerap bumbu dengan baik. Diamkan selama sekitar 5 hingga 10 menit untuk dibumbui.
Step 3
3. Lumuri dengan tepung: Masukkan 3 sendok makan tepung terigu (atau tepung pisang goreng) ke dalam kantong plastik klip yang bersih. Tambahkan irisan zucchini yang sudah dibumbui ke dalam kantong. Tutup kantong dengan rapat dan kocok perlahan agar setiap irisan terlapisi tepung secara merata.
Step 4
4. Siapkan dan lapisi dengan telur: Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Usahakan agar tidak terlalu banyak busa yang terbentuk. Untuk tekstur yang lebih lembut, Anda bisa menyaring kocokan telur melalui saringan halus. Celupkan irisan zucchini yang sudah bertepung ke dalam kocokan telur, pastikan setiap potong terlapisi dengan baik.
Step 5
5. Siapkan cabai merah (opsional): Jika ingin menambahkan sedikit warna, cincang halus cabai merah setelah membuang tangkai dan bijinya. Cabai ini akan digunakan sebagai hiasan di atas puding.
Step 6
6. Goreng puding: Panaskan minyak sayur secukupnya (sekitar 3-4 sendok makan) dalam wajan dengan api sedang. Di kompor induksi, ini kira-kira setelan 4-5. Setelah wajan cukup panas, letakkan irisan zucchini yang sudah dilapisi telur dengan hati-hati ke dalam wajan, pastikan tidak terlalu penuh.
Step 7
7. Tambahkan cabai dan balik (opsional): Segera setelah meletakkan zucchini di wajan, taburkan cincangan cabai merah di atas irisan sebagai hiasan. Setelah satu sisi berwarna kuning keemasan dan matang, balik puding dengan hati-hati menggunakan spatula. Goreng sisi lainnya hingga berwarna kuning keemasan dan matang juga. Sesuaikan panas sesuai kebutuhan untuk memastikan matang merata.
Step 8
Dan inilah hasilnya! Puding zucchini berbentuk bulat sempurna, berwarna kuning keemasan, siap dinikmati. Sangat mudah dibuat dan menawarkan rasa serta tekstur yang menyenangkan yang akan disukai anak-anak maupun orang dewasa. Nikmati puding zucchini lezat ini!
