11, Mei 2024
Puding Telur Kukus Gaya Bekal Sekolah yang Nostalgia





Puding Telur Kukus Gaya Bekal Sekolah yang Nostalgia

Sangat Mudah! Resep Puding Telur Kukus Lembut Seperti Sutra (Gaya Bekal Sekolah)

Puding Telur Kukus Gaya Bekal Sekolah yang Nostalgia

Hidupkan kembali rasa bekal sekolah dengan puding telur kukus rumahan yang mudah ini! Jika Anda memiliki pencacah multi atau blender, persiapan bahan menjadi sangat sederhana. Mengukusnya dalam panci menghasilkan tekstur yang lembap, lembut, dan mirip puding. Resep ini cepat, lezat, dan dijamin disukai!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Telur / Produk susu
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Kukus
  • Porsi : 3 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 8 butir telur
  • 200 ml air
  • 30g wortel (cincang halus)
  • 20g daun bawang (cincang halus)
  • 40g zukini (cincang halus)

Bumbu untuk Campuran Telur

  • 1 sdm kecap asin ringan (atau anggur masak)
  • 2 sejumput garam

Persiapan Pengukus

  • Sedikit minyak wijen (untuk mengolesi wadah tahan panas)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah warna dan tekstur pada telur kukus Anda. Anda bisa menggunakan sisa sayuran apa saja yang ada di rumah, seperti wortel, daun bawang, dan zukini. Jangan ragu untuk menambahkan jamur atau bawang untuk rasa ekstra.

Step 1

Step 2

Anda bisa mencincang sayuran halus dengan pisau, tetapi menggunakan pencacah multi atau food processor akan membuat pekerjaan jauh lebih cepat dan mudah. Semakin halus sayuran dicincang, semakin halus tekstur telur kukus Anda.

Step 2

Step 3

Langkah ini menunjukkan proses mencincang sayuran halus menggunakan pencacah. Usahakan ukurannya sangat kecil.

Step 3

Step 4

Gunakan spatula untuk mengumpulkan sayuran cincang halus dengan rapi dan sisihkan.

Step 4

Step 5

Selanjutnya, siapkan 8 butir telur. Pecahkan telur ke dalam wadah blender atau pencacah Anda. Anda tidak memerlukan pengocok; menggunakan alat membuat campuran telur menjadi sangat sederhana!

Step 5

Step 6

Tambahkan 200 ml air ke dalam blender bersama dengan telur. Air ini membantu menciptakan tekstur yang lembut dan mirip puding.

Step 6

Step 7

Bumbui campuran telur dengan menambahkan 1 sendok makan kecap asin ringan (atau kecap asin/anggur masak) dan 2 sejumput garam. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.

Step 7

Step 8

Tutup blender dan proses hingga halus dan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan!

Step 8

Step 9

Saring campuran telur yang sudah diblender melalui saringan halus. Langkah ini menghilangkan sisa selaput putih telur (chalaza) atau gumpalan kecil, memastikan tekstur yang lebih halus dan lembut. Meskipun opsional, ini sangat direkomendasikan untuk mendapatkan konsistensi puding yang sempurna.

Step 9

Step 10

Siapkan wadah tahan panas (seperti mangkuk kaca) untuk mengukus. Olesi bagian bawahnya sedikit dengan minyak wijen. Ini bertindak sebagai lapisan anti lengket, mencegah telur kukus menempel.

Step 10

Step 11

Gunakan kuas kue atau selembar tisu dapur untuk menyebarkan minyak wijen secara merata di bagian dalam wadah. Mengolesi secara menyeluruh akan membantu telur kukus terlepas dengan bersih nanti.

Step 11

Step 12

Tuangkan campuran telur halus yang sudah disaring dengan hati-hati ke dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi.

Step 12

Step 13

Taburkan sayuran cincang sebelumnya secara merata di atas campuran telur. Aduk perlahan dengan sendok atau sumpit untuk sedikit mencampurnya. Hindari mengaduk terlalu kuat, karena ini dapat menyebabkan sayuran tenggelam.

Step 13

Step 14

Tutup bagian atas wadah dengan rapat menggunakan plastik wrap. Tuangkan sekitar 2-3 cm air ke dalam panci dan letakkan wadah berisi telur di dalamnya. Hati-hati jangan sampai air terciprat ke dalam wadah.

Step 14

Step 15

Tutup panci dan masak dengan api sedang-rendah. Setelah uap mulai keluar, kukus selama kurang lebih 20 menit. Waktu memasak bisa sedikit bervariasi tergantung pada sumber panas Anda.

Step 15

Step 16

Setelah 20 menit, matikan api tetapi jangan buka tutupnya. Biarkan selama kurang lebih 5 menit agar sisa panas menyelesaikan proses memasak (pendinginan). Langkah ini memastikan telur kukus tetap lembap dan mencegah permukaan mengering.

Step 16

Step 17

Setelah total 25 menit, buka tutupnya dengan hati-hati dan lepaskan plastik wrap. Anda akan mendapatkan telur kukus yang mengembang indah dan sangat lembut! Periksa apakah permukaannya halus dan matang merata.

Step 17

Step 18

Goyangkan wadah dengan lembut atau masukkan sendok untuk melihat seberapa kenyal dan matangnya bagian dalam, seperti puding! Teksturnya menjanjikan akan sangat lembut.

Step 18

Step 19

Sekarang saatnya mengeluarkan telur kukus dari wadah. Letakkan talenan atau piring besar di atas wadah dan balikkan dengan hati-hati.

Step 19

Step 20

Berkat lapisan minyak wijen, telur kukus akan terlepas dengan bersih. Saksikan momen yang memuaskan saat telur kukus puding yang kokoh namun lembut terlepas sempurna di atas piring.

Step 20

Step 21

Potong telur kukus menjadi beberapa bagian sesuai selera. Saya memotongnya menjadi 6 bagian agar mudah disajikan. Bentuk kotaknya mengingatkan pada bekal sekolah yang mungkin pernah Anda miliki!

Step 21

Step 22

Saat mengeluarkan telur kukus dari wadah, menggunakan spatula atau pisau lebar untuk membantu mengangkat telur kukus dapat membuat prosesnya lebih mudah dan mencegahnya pecah.

Step 22

Step 23

Tata potongan telur kukus di atas piring, dan telur kukus puding gaya bekal sekolah nostalgia atau lembut seperti sutra Anda siap dinikmati! Selamat menikmati!

Step 23



Related Posts

Sup Mentimun Segar dan Dingin: Resep Super Cepat dan Mudah

Sup Mentimun Segar dan Dingin: Resep Super Cepat dan Mudah Sup Mentimun Dingin untuk Mengusir Panas Saat cuaca tiba-tiba panas…

Ayam Masak Merah Pedas Gurih (Dakbokkeumtang) untuk 5 Porsi

Ayam Masak Merah Pedas Gurih (Dakbokkeumtang) untuk 5 Porsi Resep Ayam Masak Merah Pedas Gurih Berlimpah untuk 5 Porsi, Cocok…

Pancake Tiram Tahu: Kaya Nutrisi!

Pancake Tiram Tahu: Kaya Nutrisi! Resep Pancake Tiram Super Mudah di Panci Nasi Buat pancake tiram lezat dengan tiram segar,…