Puding Labu Kuning Isi Bebek Asap
Manis Gurih! Pusat Perhatian Hidangan Jamuan: Puding Labu Kuning Isi Bebek Asap
Ingin menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat tapi juga memukau di hari istimewa? Puding labu kuning isi bebek asap ini akan membuat meja makan Anda mekar indah layaknya bunga! Kombinasi sempurna antara gurihnya bebek asap dan manisnya labu kuning pasti akan memikat selera siapa saja, baik dewasa maupun anak-anak. Resep puding labu kuning isi bebek asap yang mudah dibuat namun berkesan mewah ini, mari kita mulai!
Bahan-bahan
- 2 buah labu kuning kecil atau 1 buah labu kuning besar
- 200g daging bebek asap (dada atau paha)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/3 buah paprika merah
- 1/3 buah paprika kuning
- 1 genggam keju mozzarella (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Karena kulit labu akan ikut dikonsumsi, cuci bersih bagian kulitnya menggunakan baking powder agar benar-benar higienis. Gosok kulit labu dengan lembut untuk menghilangkan kotoran.
Step 2
Masukkan labu kuning yang sudah dicuci ke dalam microwave dan masak selama 3-5 menit agar bagian dalamnya sedikit lunak. Sesuaikan waktu memasak dengan ukuran labu: 3 menit untuk labu kecil, 5 menit untuk labu yang lebih besar. Langkah ini akan memudahkan Anda saat mengeluarkan biji dan mengerok bagian dalam labu nanti.
Step 3
Keluarkan labu dari microwave dan biarkan sedikit mendingin. Gunakan pisau untuk memotong hati-hati bagian atas labu, lalu kerok bersih biji dan serat-serat di dalamnya menggunakan sendok untuk membuat rongga. Berhati-hatilah agar labu tidak hancur. Membuat sayatan berbentuk segi lima di bagian atas sebelum mengangkatnya akan memudahkan pengerokan dan menjaga bentuk labu tetap cantik.
Step 4
Siapkan bahan isian. Potong daging bebek asap menjadi ukuran sekali suap yang mudah dimakan. Cincang halus bawang bombay dan paprika (merah dan kuning) dengan ukuran yang serupa dengan potongan bebek. Memotong semua bahan isian dengan ukuran seragam akan memastikan matangnya merata dan teksturnya nikmat saat digigit.
Step 5
Saat menumis bebek asap dan sayuran, penting untuk sedikit membumbui isian agar rasa gurih bebek dan manisnya labu bisa berpadu sempurna. Memberi rasa pada isian akan membuat bumbu meresap hingga ke dalam daging labu, sehingga hidangan menjadi lebih lezat.
Step 6
Panaskan wajan, tambahkan 1 sendok makan saus tiram. Masukkan potongan bebek asap dan sayuran cincang, lalu tumis dengan api sedang hingga semua bahan tercampur rata dan harum. Tumis hingga minyak dari bebek keluar secukupnya dan sayuran sedikit layu tapi tetap renyah.
Step 7
Isi rongga labu kuning yang sudah dikerok dengan tumisan bebek dan sayuran hingga penuh, tekan perlahan. Letakkan labu kuning isi ini di dalam kukusan dan kukus selama 20-30 menit. Labu kuning kecil membutuhkan waktu sekitar 20 menit, sedangkan labu yang lebih besar mungkin memerlukan hingga 30 menit. ♨ Tips: Sekitar 10 menit terakhir pengukusan, Anda bisa menambahkan keju mozzarella ke dalam celah-celah isian dan mengukusnya bersama untuk rasa yang lebih kaya dan lezat.
Step 8
Setelah matang sempurna, potong Puding Labu Kuning Isi Bebek Asap menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sajikan dengan indah di atas piring. Paduan warna cerah labu, bebek, dan sayuran menciptakan tampilan visual yang memukau, menyerupai sekuntum bunga yang mekar.
Step 9
Dengan tampilan menawan dan rasa lezatnya, Puding Labu Kuning Isi Bebek Asap adalah pilihan sempurna untuk hidangan jamuan makan atau acara syukuran rumah baru! Resep ini cukup mudah bahkan untuk koki pemula sekalipun agar bisa menghasilkan hidangan yang fantastis. Kurangi stres saat menjamu tamu dan buatlah momen spesial Anda semakin meriah dan menyenangkan dengan hidangan lezat ini. Sampai jumpa di resep berikutnya! ♥
