Pound Cake Krim Kental Lembap
Memanfaatkan Krim Kental: Resep Pound Cake Super Mudah dan Lembap
Punya sisa krim kental cair di kulkas? Jangan biarkan terbuang! Resep super mudah ini menggunakan krim kental cair langsung untuk menciptakan pound cake yang sangat lembap dan lembut. Anda bisa mendapatkan hidangan penutup yang lezat ini dengan sedikit usaha—cukup campurkan bahan-bahannya. Ini adalah resep yang sempurna untuk menghabiskan krim kental dan menghasilkan suguhan yang nikmat. Mari kita panggang pound cake krim kental yang sangat mudah tapi lezat ini!
Bahan Pound Cake
- 3 butir telur, suhu ruang
- 175g gula pasir, suhu ruang
- 2g garam
- 136g krim kental cair, suhu ruang
- 60g mentega tawar, suhu ruang (dicairkan)
- 1 sdt ekstrak vanila
- 240g tepung terigu protein rendah, diayak
- 12g baking powder
Persiapan Tambahan
- Sedikit mentega tawar untuk mengolesi loyang
- Sedikit mentega tawar untuk mengolesi loyang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan loyang pound cake Anda dengan melapisi menggunakan kertas roti. Ini akan membuat kue lebih mudah dikeluarkan setelah dipanggang.
Step 2
Pastikan semua bahan berada pada suhu ruang untuk hasil terbaik. Dalam mangkuk pencampur, kocok ringan telur suhu ruang. Kemudian, tambahkan gula dan garam, lalu aduk perlahan dengan pengocok kawat hingga gula sebagian besar larut. Anda tidak perlu mengocok terlalu lama pada tahap ini.
Step 3
Tuangkan krim kental cair. Krim kental akan berkontribusi pada tekstur kue yang sangat lembap.
Step 4
Tambahkan 1 sdt ekstrak vanila untuk aroma yang menyenangkan. Ekstrak vanila membantu menutupi bau telur dan meningkatkan profil rasa kue secara keseluruhan.
Step 5
Cairkan mentega di microwave hingga hangat suam-suam kuku, bukan panas. Masukkan mentega cair ke dalam adonan dan kocok semuanya hingga tercampur rata dan halus. Pastikan tidak ada gumpalan mentega yang tersisa.
Step 6
Sekarang, tambahkan tepung terigu protein rendah yang sudah diayak dan baking powder ke dalam adonan. Mengayak bahan kering membantu mencegah gumpalan dan memastikan baking powder terdistribusi merata, menghasilkan pengembangan yang lebih baik.
Step 7
Setelah menambahkan bahan kering, gunakan pengocok kawat yang dipegang secara vertikal. Aduk perlahan dari dasar mangkuk, hanya sampai goresan tepung menghilang. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk berlebihan; mengaduk berlebihan dapat menyebabkan kue menjadi keras.
Step 8
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, hanya mengisi sekitar 70% kapasitasnya. Ini memberikan ruang bagi kue untuk mengembang dengan indah di dalam oven. Selanjutnya, ambil mentega yang sudah dilunakkan (Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong segitiga atau menggunakan sendok) dan buat garis tipis mentega di tengah adonan. Garis ini akan membantu menciptakan retakan khas di bagian atas pound cake.
Step 9
Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F), lalu turunkan suhu menjadi 160°C (320°F) dan panggang selama 30-40 menit. Kue matang ketika bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Setelah dipanggang, keluarkan kue dari oven dan ketuk loyang dengan lembut di atas meja untuk mengeluarkan uap. Keluarkan kue dengan hati-hati dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat. Setelah dingin, bungkus rapat dengan plastik wrap dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es untuk pematangan sebelum disajikan. Rasanya akan lebih enak setelah satu atau dua hari!