Potongan Ayam Lezat dan Lembut Buatan Sendiri dengan Dada Ayam IQF
Menjaga Kesegaran Dada Ayam Beku! Membuat Potongan Ayam dengan Dada Ayam IQF
Khawatir tentang kesegaran dada ayam beku? Teknologi IQF (Individual Quick Frozen) membekukan dada ayam secara individual dan cepat, menjaga kualitas segarnya bahkan setelah dicairkan. Dada ayam IQF dari ‘Suvimidream’ mudah disimpan dan penuh kesegaran, memungkinkan Anda membuat potongan ayam berkualitas restoran di rumah. Resep ini sangat cocok untuk lauk anak-anak atau sebagai camilan sederhana untuk dinikmati bersama minuman!
Bahan Utama- Dada Ayam IQF 3 buah
- Tepung Terigu 1 cangkir (sekitar 120g)
- Telur 2 butir
- Tepung Roti 2 cangkir (sekitar 100g)
Bahan Pelengkap- Roti tawar 2 lembar (opsional)
- Sayuran salad segar, secukupnya
- Saus cocolan favorit Anda (Tartar, Mustard, dll.)
- Roti tawar 2 lembar (opsional)
- Sayuran salad segar, secukupnya
- Saus cocolan favorit Anda (Tartar, Mustard, dll.)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat potongan ayam IQF yang lezat! Anda dapat menyesuaikan jumlahnya sesuai preferensi Anda.
Step 2
Keluarkan dada ayam IQF Suvimidream secukupnya dan cairkan perlahan di lemari es semalaman. Mencairkan pada suhu rendah seperti ini meminimalkan kehilangan sari daging, menghasilkan dada ayam yang lebih lembab.
Step 3
Setelah benar-benar dicairkan, bilas ringan dada ayam di bawah air mengalir dan keringkan. Gunakan pisau, iris tipis dada ayam hingga ketebalan sekitar 0.5cm hingga 1cm dan pipihkan. Penting untuk memipihkannya agar matang merata saat digoreng. Memipihkannya seperti steak juga memudahkan pelapisan dan penyajian.
Step 4
Bumbui dada ayam pipih di kedua sisinya dengan sedikit garam dan merica. Hindari membumbui berlebihan; rasa yang halus adalah yang terbaik. Anda juga dapat menambahkan bubuk bawang putih atau bubuk herbal untuk rasa tambahan.
Step 5
Sekarang saatnya melapisi ayam. Siapkan tiga piring atau nampan dangkal: satu dengan tepung terigu, satu dengan telur kocok, dan satu dengan tepung roti. Pertama, lapisi dada ayam secara merata dengan tepung terigu, kibaskan kelebihan tepungnya. Kemudian, celupkan ke dalam telur kocok, pastikan terlapisi sepenuhnya. Terakhir, tekan ayam dengan kuat ke dalam tepung roti, melapisi secara merata tanpa membuat lapisannya terlalu tebal untuk tekstur yang renyah.
Step 6
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam panci atau wajan yang dalam hingga sekitar 170℃ (338℉). (Uji suhu dengan menjatuhkan sejumput tepung roti; seharusnya mendesis dan langsung naik.) Masukkan dada ayam yang sudah dilapisi dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, balik sesekali. Untuk menjaga suhu minyak dan memastikan masakan merata, goreng dalam beberapa batch, masing-masing 2-3 potong. Goreng setiap sisi selama kurang lebih 3-4 menit hingga matang.
Step 7
Setelah digoreng hingga renyah keemasan, angkat potongan ayam dari minyak dan letakkan di atas piring yang dilapisi tisu dapur atau rak kawat untuk meniriskan kelebihan minyak. Langkah ini sangat penting agar tidak lembek dan tetap renyah.
Step 8
Potong potongan ayam menjadi ukuran sekali gigit. Sajikan dengan nasi hangat, roti panggang (opsional), salad segar, dan saus cocolan favorit Anda untuk hidangan lengkap dan lezat. Nikmati potongan dada ayam IQF buatan sendiri yang sehat dan lezat!
