Popcorn Karamel Buatan Sendiri yang Manis dan Gurih: Lebih Enak dari Bioskop!
Resep Popcorn Karamel Lezat dengan Jagung Non-GMO (Camilan Wajib untuk Nonton Film di Rumah!)
Ingin memberikan sentuhan istimewa pada popcorn yang biasa Anda buat untuk anak-anak? Cobalah melapisi popcorn dengan sirup karamel yang lezat! Rasa manis dan gurihnya yang tak tertahankan akan memikat anak-anak dan orang dewasa, menjadikannya camilan yang pasti disukai. Sangat direkomendasikan untuk setiap kesempatan!
Membuat Popcorn- 100g biji jagung popcorn (non-GMO)
- 3 sdm minyak sayur (misalnya, kanola, biji anggur)
- 20g mentega
Membuat Saus Karamel- 50g gula pasir
- 50g air
- 30g mentega
- 50g gula pasir
- 50g air
- 30g mentega
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan panci berdinding tebal (jenis apa pun boleh) dengan api sedang. Tuangkan minyak sayur secukupnya. Pastikan minyak sudah cukup panas agar biji jagung meletup secara merata.
Step 2
Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Masukkan biji jagung popcorn (100g) ke dalam panci. Tambahkan sepotong mentega (20g) untuk menambah kelezatan popcorn.
Step 3
Setelah mentega meleleh dan Anda melihat gelembung muncul di sekitar biji jagung, segera tutup panci. Sedikit membuka tutupnya dapat membantu mengeluarkan uap dan mencegah popcorn menjadi lembek.
Step 4
Dengarkan suara letupan biji jagung. Ketika letupan menjadi jarang (sekitar 2-3 detik sekali), dengan hati-hati buka tutupnya dan tuangkan popcorn yang sudah jadi ke dalam nampan besar atau mangkuk. Jangan terlalu lama dimasak agar tidak gosong!
Step 5
Sebarkan popcorn yang masih hangat di atas nampan lebar atau mangkuk besar. Biarkan sedikit mendingin. Langkah ini membantu mencegah popcorn saling menempel dan mempersiapkannya untuk dilapisi karamel.
Step 6
Sekarang, mari kita buat saus karamelnya! Dalam panci bersih, campurkan gula pasir (50g) dan air (50g). Didihkan perlahan dengan api sedang-rendah tanpa diaduk pada awalnya, biarkan gula larut dengan sendirinya.
Step 7
Saat campuran mendidih dan mulai mengental menjadi konsistensi sirup, tambahkan mentega (30g). Mentega akan memperkaya rasa karamel dan memberikan tekstur yang lebih halus.
Step 8
Lanjutkan memasak karamel hingga berwarna cokelat keemasan yang cantik dan mencapai konsistensi yang bisa dituang – harus menetes perlahan dari sendok. Hati-hati jangan sampai gosong karena bisa menjadi pahit. Angkat dari api jika sudah siap.
Step 9
Tuangkan saus karamel hangat yang mengkilap ke atas popcorn yang sudah dingin di mangkuk besar atau nampan. Gunakan dua spatula untuk mengaduk popcorn dengan cepat dan lembut agar setiap bagian terlapisi karamel secara merata sebelum karamel mengeras. Kecepatan sangat penting di sini!
Step 10
Setelah dilapisi karamel, sebarkan kembali popcorn karamel di atas nampan lebar dalam satu lapisan. Biarkan dingin sepenuhnya. Ini akan menghasilkan popcorn karamel yang renyah dan lezat sempurna.
