Popcorn Karamel Buatan Sendiri: Sensasi Bioskop di Rumah!
Resep Popcorn Karamel Mudah | Sempurna untuk Malam Film | Saus Karamel Kaya Rasa
Bersiaplah untuk ketagihan dengan popcorn karamel yang super lezat ini! Rasa karamelnya yang otentik dan kaya rasa begitu nikmat, membuat popcorn biasa terasa hambar. Buat camilan lezat ini sebelum malam film Anda berikutnya untuk pengalaman menonton yang lebih istimewa.
Untuk Popcorn- 1/4 cangkir biji jagung popcorn (sekitar 50g)
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sejumput garam
Untuk Saus Karamel- 3 sdm gula merah
- 3 sdm air
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup glukosa)
- 1 sdt soda kue (baking soda)
- 1/2 cangkir krim kental (heavy cream) (120ml)
- 1 sdm mentega (butter)
- 3 sdm gula merah
- 3 sdm air
- 1 sdm sirup jagung (atau sirup glukosa)
- 1 sdt soda kue (baking soda)
- 1/2 cangkir krim kental (heavy cream) (120ml)
- 1 sdm mentega (butter)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat popcornnya. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dan sejumput garam dalam panci yang cukup dalam dengan api sedang. Ketika minyak sudah panas (terlihat berkilauan), masukkan 1/4 cangkir (sekitar 50g) biji jagung popcorn dan segera tutup panci. Saat biji jagung mulai meletup, kecilkan api menjadi sedang-kecil.
Step 2
Setelah semua jagung meletup menjadi popcorn, pindahkan ke mangkuk besar. Sekarang, mari kita buat saus karamelnya. Dalam panci yang sama (atau panci bersih), campurkan 3 sendok makan gula merah, 3 sendok makan air, dan 1 sendok makan sirup jagung. Panaskan dengan api sedang-kecil sambil diaduk perlahan hingga gula larut. Biarkan mendidih dan sedikit mengental.
Step 3
Saat campuran gula mulai mendidih dan berbuih, masukkan 1 sendok teh soda kue dan aduk cepat. Campuran akan mengembang banyak – jangan khawatir, ini normal! Terus aduk perlahan hingga tercampur rata dan buihnya sedikit mereda. Hati-hati karena akan mengembang.
Step 4
Setelah soda kue tercampur dan adonan mengembang, tuangkan perlahan 1/2 cangkir (120ml) krim kental. Tuang dengan hati-hati karena adonan akan panas. Aduk terus untuk mencampurkan krim dengan karamel. Jika terlihat menggumpal, kecilkan api dan aduk hingga saus menjadi halus.
Step 5
Terus masak saus karamel sambil sesekali diaduk. Anda akan melihat warnanya semakin gelap menjadi warna amber yang kaya. Ketika mencapai warna karamel yang diinginkan, tambahkan 1 sendok makan mentega dan aduk hingga mentega benar-benar meleleh dan menyatu dengan saus. Mentega akan memberikan kilau dan kekayaan rasa yang lezat.
Step 6
Setelah saus karamel mencapai warna yang indah dan pekat, tuangkan popcorn yang baru saja dibuat ke dalam panci berisi karamel. Aduk cepat agar setiap butir popcorn terlapisi secara merata. Awalnya mungkin terlihat lengket, tetapi saat mendingin, akan membentuk lapisan yang renyah dan lezat yang tidak akan menempel di jari Anda saat dimakan. Cicipi sedikit – mungkin terasa sangat manis, tetapi ketika dipadukan dengan popcorn, rasa manisnya akan seimbang sempurna, menjadikannya sangat lezat. Nikmati camilan bioskop buatan sendiri Anda!
